Khi đốt chaúy hoàn toàn 1gam Lipid trong cơ thể, sẽ cung cấp (Kcal):

Câu trả lời "Đúng" là chính xác. Giá trị dinh dưỡng của protein (protid) không chỉ phụ thuộc vào tổng lượng protein mà còn phụ thuộc vào thành phần và tỷ lệ các axit amin thiết yếu có trong protein đó. Một protein được coi là có giá trị dinh dưỡng cao khi nó chứa đầy đủ và cân đối các axit amin thiết yếu, giúp cơ thể tổng hợp protein hiệu quả hơn. Nếu một protein thiếu một hoặc nhiều axit amin thiết yếu, cơ thể sẽ không thể sử dụng các axit amin khác một cách tối ưu, dẫn đến giảm giá trị dinh dưỡng của protein đó, dù tổng lượng protein có thể cao.

Câu trả lời "Đúng" là chính xác. Khi hai loại protein không cân đối (tức là thiếu một số axit amin thiết yếu) được kết hợp với nhau, chúng có thể bổ sung cho nhau. Loại protein này có thể bù đắp sự thiếu hụt axit amin của loại protein kia, tạo ra một hỗn hợp protein cân đối hơn, chứa đủ các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Điều này làm tăng giá trị dinh dưỡng tổng thể của khẩu phần ăn.