JavaScript is required

Thành phần dinh dưỡng tập trung chủ yếu ở lòng đỏ trứng là:

A.

Protid đơn giản, nước, lipid và glucid

B.

Lipid, Protid phức tạp và các chất khoáng

C.

Nước, lipid, glucid, khoáng và protid đơn giản

D.

Nước, lipid, glucid và các chất khoáng

Trả lời:

Đáp án đúng: D


Lòng đỏ trứng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là lipid (chất béo), protid phức tạp (protein phức tạp như lipoprotein, phosphoprotein) và các chất khoáng (như sắt, canxi, photpho). Trong khi đó, lòng trắng trứng chủ yếu chứa protid đơn giản (albumin) và nước. Glucid (carbohydrate) có mặt nhưng với hàm lượng rất nhỏ trong cả lòng đỏ và lòng trắng.

Bộ 500 câu hỏi trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án được tracnghiem.net chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!


50 câu hỏi 60 phút

Câu hỏi liên quan