Quá trình oxy hóa của galactose với HNO3 sinh ra:

Glucose có 4 carbon bất đối (chiral carbons). Số lượng đồng phân lập thể (stereoisomers) được tính bằng công thức 2^n, trong đó n là số lượng carbon bất đối. Vì vậy, số đồng phân lập thể của glucose là 2^4 = 16.

Cerebroside là một loại glycolipid, được cấu tạo từ ceramide liên kết với một monosaccharide. Monosaccharide phổ biến nhất trong cerebroside là galactose. Do đó, đáp án chính xác là Galactose.

Đường mía (sucrose) là một disaccharide, được cấu tạo từ một phân tử glucose và một phân tử fructose liên kết với nhau. Khi sucrose được tiêu thụ qua đường tiêu hóa, nó sẽ bị enzyme sucrase thủy phân thành glucose và fructose trước khi được hấp thụ vào máu. Tuy nhiên, khi sucrose được tiêm trực tiếp vào máu, nó không bị thủy phân ngay lập tức. Do đó, nó sẽ tồn tại trong máu dưới dạng sucrose một thời gian trước khi được chuyển hóa. Vì vậy, đáp án chính xác là không bị tác động đáng kể.

Glycogen là dạng dự trữ glucose trong cơ thể động vật, tương tự như tinh bột ở thực vật. Gan và cơ là hai mô chính lưu trữ glycogen. Gan có khả năng lưu trữ lượng glycogen lớn hơn và có vai trò quan trọng trong việc duy trì đường huyết ổn định. Cơ bắp cũng lưu trữ glycogen để cung cấp năng lượng cho hoạt động co cơ. Do đó, gan và cơ là hai mô chứa nhiều glycogen nhất.