Nội dung của thông tư 30/2012/TT-BYT quy định điều kiện an toàn thực phẩm đối với:

Theo quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm sẽ bị thu hồi giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm nếu không học cập nhật kiến thức, không khám sức khỏe định kỳ, hoặc bị lập biên bản quá 3 lần về các hành vi vi phạm. Do đó, tất cả các phương án A, B, và C đều đúng.

Quyết định 43/2005/QĐ-BYT của Bộ Y tế ngày 20/12/2005 quy định về Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố. Do đó, đáp án đúng là: Qui định DK VSATTP với CS kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống.

Theo QĐ số 39/2005/QĐ-BYT ngày 28/11/2005 của Bộ Y tế, quy định số người tối thiểu phải có 1 bồn rửa tay là 20 người.

Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) là cơ quan chuyên môn thuộc Bộ Y tế, có chức năng tham mưu giúp Bộ trưởng Bộ Y tế quản lý nhà nước về an toàn vệ sinh thực phẩm; thực hiện kiểm tra, kiểm soát và chịu trách nhiệm về an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, Cục ATVSTP là cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng.