Nhận định nào sai khi nói về tinh bột:

Polysaccarid tạp là polysaccarid được cấu tạo từ nhiều loại monosaccarid khác nhau, ngoài ra còn có thể chứa các thành phần khác như gốc sunfat, acid uronic,... Glycogen, tinh bột và cellulose là các polysaccarid thuần (chỉ được cấu tạo từ glucose). Heparin, acid hyaluronic và chondroitin sunfat là các polysaccarid tạp. 

Câu hỏi yêu cầu tìm Glucid không được cấu tạo từ α-D-glucose. Amylose, Glycogen và Dextran đều là polysaccharide được cấu tạo từ các đơn vị α-D-glucose liên kết với nhau theo các kiểu khác nhau. Cellulose là một polysaccharide cấu trúc chính của thành tế bào thực vật và được cấu tạo từ các đơn vị β-D-glucose liên kết với nhau bằng liên kết β(1→4)-glycosidic. Chính vì vậy, đáp án là Cellulose.

Alcol trong thành phần lipid được chia thành 3 nhóm chính: glycerol (glycerin), sterol (ví dụ: cholesterol), và các alcol mạch dài (ví dụ: cetyl alcohol).