Loại protein nào sau đây không có chứa liên kết hidro?

Bậc 1

Bậc 2

Bậc 3

Bậc 4

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Liên kết hydro là một loại liên kết yếu hình thành giữa các nguyên tử hydro mang điện tích dương một phần và các nguyên tử âm điện như oxy hoặc nitơ. - Bậc 1 của protein là chuỗi các axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptide (liên kết cộng hóa trị), không có liên kết hydro. - Bậc 2 của protein hình thành do liên kết hydro giữa các nhóm peptide trong chuỗi polypeptide, tạo thành các cấu trúc như alpha helix và beta sheet. - Bậc 3 của protein hình thành do tương tác giữa các gốc R của axit amin, bao gồm cả liên kết hydro, tương tác van der Waals, cầu disulfide và tương tác kỵ nước. - Bậc 4 của protein hình thành do sự tương tác giữa các chuỗi polypeptide khác nhau, và cũng có thể bao gồm liên kết hydro. Như vậy, bậc 1 của protein không chứa liên kết hydro.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 36

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 48:

Tyrosin, Tryptophan và Phenylalanin hấp thu mạnh:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Tyrosin, Tryptophan và Phenylalanin là các amino acid thơm có khả năng hấp thụ mạnh ánh sáng ở vùng cực tím, đặc biệt trong khoảng 240-280 nm. Sự hấp thụ này là do sự có mặt của vòng benzen trong cấu trúc của chúng. Do đó, đáp án chính xác là "Ở vùng cực tím (240 – 280 nm)".

Câu 49:

Glutathion là một peptid gồm 3 acid amin:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Glutathione (GSH) là một tripeptit được tạo thành từ ba amino acid: acid glutamic, cysteine và glycine. Liên kết giữa glutamic acid và cysteine là một liên kết peptide bất thường, trong đó nhóm carboxyl của glutamic acid được liên kết với nhóm amin của cysteine. Glycine được gắn vào cysteine bằng liên kết peptide thông thường. Do đó, đáp án chính xác là acid glutamic – cysteine – glycine.

Câu 50:

Liên kết osidic nối nitơ … của base purin hoặc nitơ…của base pyrimidin với carbon…của pentose.

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Liên kết osidic trong cấu trúc nucleic acid được hình thành giữa nitơ ở vị trí số 9 của base purine hoặc nitơ ở vị trí số 1 của base pyrimidine với carbon số 1 của đường pentose. Vì vậy, đáp án đúng là số 9 - số 1 - số 1.

Câu 1:

Glucose và Fructose khi bị khử (+2H ) sẽ cho chất gọi là:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Glucose và Fructose đều là các monosaccharide. Khi bị khử (tức là cộng thêm hydro, +2H), nhóm carbonyl (aldehyde trong glucose và ketone trong fructose) sẽ bị chuyển thành nhóm hydroxyl (-OH), tạo thành các polyol (alcohol đa chức). Glucose bị khử tạo thành sorbitol (glucitol), còn fructose cũng tạo thành sorbitol hoặc mannitol, tùy thuộc vào việc hydro tấn công vào mặt nào của nhóm carbonyl. Trong các đáp án, sorbitol là sản phẩm khử chính của cả glucose và fructose.

Câu 2:

Các chất nào sau đây thuộc nhóm Polysaccarid:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Polysaccarid là các carbohydrate phức tạp được tạo thành từ nhiều đơn vị monosaccarid liên kết với nhau.

- Cellulose, Glycogen, Condroitin Sulfat, Heparin đều là polysaccarid.

Các đáp án khác chứa các chất không phải polysaccarid như:
- Maltose, Saccarose, Fructose là disaccarid hoặc monosaccarid.
- Acid hyaluronic là một glycosaminoglycan (GAG), một loại polysaccarid đặc biệt nhưng không phải là polysaccarid điển hình như cellulose hay glycogen.
- Amylose, Amylopectin là các thành phần của tinh bột, là polysaccarid nhưng các lựa chọn chứa chúng lại có thêm các chất không phải polysaccarid.

Câu 3:

Trong cấu tạo của Heparin có:

Lời giải: