JavaScript is required

Liên kết  α-glycosidic có mặt trong:

A.

Lactose

B.

Maltose

C.

Sucrose

D.

Tất cả đáp án trên đều đúng

Trả lời:

Đáp án đúng: B


Liên kết α-glycosidic là liên kết được hình thành giữa các monosaccharide khi carbon anomeric (carbon số 1) của một monosaccharide ở cấu hình α liên kết với một nhóm hydroxyl của một monosaccharide khác.

- Maltose được tạo thành từ hai phân tử glucose liên kết với nhau thông qua liên kết α-1,4-glycosidic.

- Sucrose (đường mía) được tạo thành từ glucose và fructose liên kết với nhau thông qua liên kết α,β-1,2-glycosidic (liên kết α ở glucose).

- Lactose được tạo thành từ galactose và glucose liên kết với nhau thông qua liên kết β-1,4-glycosidic (không phải α).

Do đó, maltose và sucrose chứa liên kết α-glycosidic. Vì câu hỏi chỉ đề cập đến sự CÓ MẶT của liên kết α-glycosidic chứ không yêu cầu CHỈ chứa, nên cả maltose và sucrose đều thỏa mãn. Tuy nhiên, đáp án "Tất cả các đáp án trên đều đúng" bao gồm cả lactose (chứa liên kết β-glycosidic), do đó đáp án này không đúng. Đáp án đúng phải bao gồm maltose và sucrose. Vì thế, đáp án đúng nhất trong các lựa chọn là Maltose.

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.


50 câu hỏi 60 phút

Câu hỏi liên quan