Hiệu suất tăng trưởng (Y) được diễn tả là?

Khối lượng VSV tạo thành / khối lƣợng cơ chất tiêu thụ

Khối lượng VSV tạo thành nhân khối lượng cơ chất tiêu thụ

Gram tế bào tạo thành / mol ATP sinh ra

Khối lượng cơ chất tiêu thụ + Khối lượng VSV tạo thành

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Hiệu suất tăng trưởng (Y) là một chỉ số quan trọng trong sinh học và công nghệ sinh học, biểu thị hiệu quả chuyển đổi cơ chất (nguồn carbon và năng lượng) thành sinh khối tế bào. Nó được định nghĩa là lượng sinh khối (vi sinh vật) được tạo ra trên một đơn vị cơ chất tiêu thụ. Do đó, đáp án đúng phải là tỷ lệ giữa khối lượng vi sinh vật tạo thành và khối lượng cơ chất đã tiêu thụ.

150+ câu trắc nghiệm Vi sinh đại cương - Phần 3

Đề cương ôn thi Vi sinh đại cương có đáp án được tracnghiem.net chọn lọc và chia sẻ dưới đây sẽ là tài liệu ôn thi hữu ích dành cho các bạn sinh viên, nhằm giúp các bạn có thêm tư liệu tham khảo!

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 34:

Chọn ý đúng về ảnh hưởng của nhiệt độ với vi sinh vật?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về ảnh hưởng của nhiệt độ lên sự phát triển của vi sinh vật.

Phương án 1: Sai. Có những loài vi sinh vật ưa nhiệt (thermophiles) có thể phát triển ở nhiệt độ cao hơn 45 độ C.

Phương án 2: Đúng. Đây là phát biểu chính xác nhất. Hầu hết vi sinh vật phát triển tốt trong khoảng nhiệt độ từ 4 đến 45 độ C (mesophiles), tuy nhiên, có những loài ưa lạnh (psychrophiles) phát triển dưới 4 độ C và những loài ưa nhiệt (thermophiles) phát triển trên 45 độ C, thậm chí đến 65 độ C hoặc cao hơn (hyperthermophiles).

Phương án 3: Sai. Không phải tất cả các loài vi sinh vật đều phát triển tốt ở 25-45 độ C. Các loài ưa lạnh sẽ không phát triển tốt ở nhiệt độ này.

Phương án 4: Sai. Một số vi sinh vật có khả năng tạo bào tử (endospores) có thể chịu được nhiệt độ 100 độ C trong một khoảng thời gian nhất định. Cần nhiệt độ và thời gian cao hơn để tiêu diệt hoàn toàn bào tử.

Câu 35:

Lên men dấm được coi là ứng dụng của quá trình?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Lên men dấm là quá trình chuyển hóa ethanol (cồn) thành axit axetic (dấm) nhờ vi khuẩn acetic (Acetobacter) trong điều kiện có oxy. Quá trình này không hoàn toàn oxy hóa ethanol thành CO2 và H2O như hô hấp hiếu khí hoàn toàn, mà chỉ dừng lại ở axit axetic. Do đó, nó được coi là một ứng dụng của quá trình hô hấp hiếu khí không hoàn toàn.

Câu 36:

Trong pha tiềm phát?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Pha tiềm phát (lag phase) là giai đoạn đầu tiên trong đường cong sinh trưởng của vi sinh vật. Trong giai đoạn này, số lượng tế bào chưa tăng lên đáng kể. Vi sinh vật đang thích nghi với môi trường mới, tổng hợp các enzyme cần thiết để sử dụng chất dinh dưỡng. Có sự cân bằng giữa số lượng tế bào mới sinh ra và số lượng tế bào chết đi do chúng vẫn đang thích nghi, chưa sinh sản mạnh.

Câu 37:

Xác định vi sinh vật sống bằng phương pháp?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Phương pháp "Đếm số lượng khuẩn lạc trong môi trường đặc" là phương pháp trực tiếp xác định số lượng vi sinh vật sống (có khả năng sinh sản và tạo thành khuẩn lạc) trong một mẫu. Các phương pháp khác như đếm bằng buồng đếm hồng cầu (thường dùng cho tế bào máu), xác định hàm lượng nitơ tổng cộng/tổng số không phân biệt vi sinh vật sống và chết, cũng như không đặc hiệu cho việc đếm số lượng vi sinh vật.

Câu 38:

Khi quá trình sinh trưởng cân bằng, các thành phần của TB cũng tăng lên theo tỉ lệ thích hợp đến một mức độ nhất định thì TB sẽ?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Khi tế bào sinh trưởng cân bằng, các thành phần của tế bào tăng lên theo tỉ lệ thích hợp đến một mức độ nhất định thì tế bào sẽ phân chia để tạo ra các tế bào mới, tức là 'nhân lên'. Các tế bào mới này sẽ tiếp tục quá trình sinh trưởng và phát triển.

Câu 39:

Khi theo dõi mức tăng trưởng của VSV, ngƣời ta khảo sát yếu tố?

Lời giải: