Chọn ý đúng về ảnh hưởng của nhiệt độ với vi sinh vật?
Không một loài vi sinh vật nào phát triển được ở 45 độ C
Hầu hết vi sinh vật phát triển ở 4 – 45 độ C, một số có thể phát triển ở dưới 4 độ C và một số có thể phát triển ở nhiệt độ cao từ 45 – 65 độ C
Tất cả các loài vi sinh vật đều phát triển đƣợc ở 25 – 45 độ C
Tất cả các vi sinh vật đều bị diệt ở 100 độ C
Đáp án đúng: B
Câu hỏi kiểm tra kiến thức về ảnh hưởng của nhiệt độ lên sự phát triển của vi sinh vật.
Phương án 1: Sai. Có những loài vi sinh vật ưa nhiệt (thermophiles) có thể phát triển ở nhiệt độ cao hơn 45 độ C.
Phương án 2: Đúng. Đây là phát biểu chính xác nhất. Hầu hết vi sinh vật phát triển tốt trong khoảng nhiệt độ từ 4 đến 45 độ C (mesophiles), tuy nhiên, có những loài ưa lạnh (psychrophiles) phát triển dưới 4 độ C và những loài ưa nhiệt (thermophiles) phát triển trên 45 độ C, thậm chí đến 65 độ C hoặc cao hơn (hyperthermophiles).
Phương án 3: Sai. Không phải tất cả các loài vi sinh vật đều phát triển tốt ở 25-45 độ C. Các loài ưa lạnh sẽ không phát triển tốt ở nhiệt độ này.
Phương án 4: Sai. Một số vi sinh vật có khả năng tạo bào tử (endospores) có thể chịu được nhiệt độ 100 độ C trong một khoảng thời gian nhất định. Cần nhiệt độ và thời gian cao hơn để tiêu diệt hoàn toàn bào tử.
Đề cương ôn thi Vi sinh đại cương có đáp án được tracnghiem.net chọn lọc và chia sẻ dưới đây sẽ là tài liệu ôn thi hữu ích dành cho các bạn sinh viên, nhằm giúp các bạn có thêm tư liệu tham khảo!
