Dạng thông thường của polysaccharide là:

(C₆H₁₀O₅)_n

(C₆H₁₂C₆)_n

(C₆H₁₂O₅)_n

(C₅H₁₀O₅)_n

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Polysaccharide là một polymer carbohydrate lớn bao gồm nhiều đơn vị monosaccharide liên kết với nhau bằng liên kết glycosidic. Công thức chung của polysaccharide được hình thành từ các hexose (đường 6 carbon) là (C₆H₁₀O₅)ₙ. Khi các monosaccharide liên kết với nhau để tạo thành polysaccharide, một phân tử nước (H₂O) sẽ bị loại bỏ cho mỗi liên kết hình thành, do đó công thức sẽ có dạng (C₆H₁₂O₆ - H₂O)ₙ = (C₆H₁₀O₅)ₙ.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 16

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 35:

Proteins chứ:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Proteins được cấu tạo từ các L-α-amino acid. D-amino acid hiếm khi xuất hiện trong protein. DL-Amino acid là hỗn hợp racemic của cả hai dạng L và D, nhưng không phải là thành phần cấu tạo protein. Vì vậy, đáp án đúng là chỉ L-α-amino acid.

Câu 36:

Khi giá trị pK của aspartic acid là 2.0, 3.9 và 10.0, điểm đẳng điện (pH) là:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Điểm đẳng điện (pI) của một amino acid là giá trị pH tại đó amino acid tồn tại ở dạng ion lưỡng cực, mang điện tích ròng bằng 0. Đối với aspartic acid (một amino acid có nhóm carboxyl trong mạch bên), pI được tính bằng trung bình cộng của hai giá trị pK thấp nhất, tương ứng với nhóm carboxyl alpha và nhóm carboxyl bên mạch. Trong trường hợp này, pK1 = 2.0 và pK2 = 3.9. Do đó, pI = (2.0 + 3.9) / 2 = 2.95 ≈ 3.0.

Câu 37:

Hexose có nguồn gốc từ sự thủy phân lactose:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Lactose là một disaccharide được tạo thành từ glucose và galactose. Khi lactose bị thủy phân (phân cắt bằng nước), nó sẽ tạo ra một phân tử glucose và một phân tử galactose. Do đó, đáp án đúng là galactose và glucose.

Câu 38:

Saccarose là một chất:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Saccarose có cả hai dạng hữu triền và tả triền trong cấu trúc phân tử của nó. Do đó, cả A và B đều đúng.

Câu 39:

Có thể theo dõi sự thủy phân của saccarose bằng:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Saccarose khi thủy phân sẽ tạo thành glucose và fructose. Glucose và fructose đều là các chất quang hoạt và có góc quay cực khác với saccarose. Do đó, có thể theo dõi sự thủy phân bằng triền quang kế (polarimeter) hoặc máy đo độ phân cực. "Trực quan" không đủ chính xác để theo dõi quá trình này. Vì vậy, đáp án đúng là triền quang kế.

Câu 40:

Lipid cấu tạo tập trung nhiều nhất ở:

Lời giải: