Chọn câu sai: Nghị định 38/2012/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm về:

Đoàn kiểm tra

Cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Công bố hợp quy hoặc công bố hợp phù hợp quy định an toàn thực phẩm

Ghi nhãn thực phẩm

Trả lời:

Đáp án đúng: D

Nghị định 38/2012/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm về việc cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm. Ghi nhãn thực phẩm thuộc phạm vi điều chỉnh của Nghị định 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa. Vì vậy, đáp án D là đáp án sai.

50 Câu trắc nghiệm Luật thực phẩm có đáp án

51 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 1:

Ai có trách nhiệm trong việc kiểm tra, giám sát việc thực hiện, truy suất nguồn gốc thực phẩm không đảm bảo an toàn?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Câu hỏi này liên quan đến trách nhiệm kiểm tra, giám sát và truy suất nguồn gốc thực phẩm không an toàn.
- Phương án A chỉ đề cập đến chủ cơ sở, trong khi trách nhiệm này không chỉ thuộc về họ.
- Phương án B sai vì người tiêu dùng không có thẩm quyền kiểm tra và giám sát.
- Phương án C đúng vì cơ quan nhà nước có thẩm quyền là đơn vị chịu trách nhiệm chính trong việc này.
- Phương án D bao gồm cả A và C, nhưng vì A sai nên D cũng sai.
Vậy, đáp án đúng là C.

Câu 1:

Điều kiện VSATTP đối với cơ sở sản xuất thực phẩm tươi sống do Bộ nào quy định?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Theo quy định hiện hành, điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đối với cơ sở sản xuất thực phẩm tươi sống thuộc thẩm quyền quản lý và quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (Bộ NN & PTNT). Do đó, đáp án C là chính xác. Đáp án D cũng đúng một phần vì bao gồm đáp án C, tuy nhiên đáp án C đầy đủ hơn.

Câu 1:

Điều kiện VSATTP đối với kinh doanh thức ăn đường phố do Bộ nào quy định?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Điều kiện về Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đối với kinh doanh thức ăn đường phố thuộc thẩm quyền quản lý và quy định của Bộ Y tế. Các quy định này nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng, phòng tránh các nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm.

Câu 1:

Cơ quan chịu trách nhiệm liềm tra định kỳ các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố là?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương là cơ quan chịu trách nhiệm kiểm tra định kỳ các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố trên địa bàn quản lý. Việc này nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Câu 1:

Quy chuẩn kỹ thuật về dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm do Bộ nào ban hành?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Quy chuẩn kỹ thuật về dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm liên quan trực tiếp đến an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng. Do đó, Bộ Y tế là cơ quan chịu trách nhiệm chính trong việc ban hành các quy chuẩn này.

Câu 1:

Trích dẫn sau thuộc điều khoản nào của ISO 22000:2005 “Xác định mức chấp nhận về mối nguy hại ATTP trong sản phẩm cuối đối với từng mối nguy hại về ATTP đã được xác định”

Lời giải: