Chiết rót bia lon dựa trên nguyên tắc:
Trả lời:
Đáp án đúng: A
Chiết rót bia lon thường dựa trên nguyên tắc đẳng áp. Nguyên tắc này đảm bảo áp suất trong lon bia và áp suất của bia được chiết rót vào lon là bằng nhau hoặc gần bằng nhau. Điều này giúp giảm thiểu sự tạo bọt (foam) trong quá trình chiết rót, giữ cho lượng CO2 hòa tan trong bia không bị mất đi quá nhiều, và đảm bảo chất lượng bia sau khi đóng lon.
Cùng ôn thi với bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án mà tracnghiem.net chia sẽ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành chuẩn bị cho kì thi sắp tới.
50 câu hỏi 60 phút