Trong bơm bánh răng thì…:

Rãnh răng thực hiện chức năng như xilanh, răng thực hiện chức năng như pittông

Rãnh răng thực hiện chức năng như pittông, răng thực hiện chức năng như xilanh

Cả rãnh răng và răng đều thực hiện chức năng như pittông

Cả rãnh răng và răng đều thực hiện chức năng như xilanh

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Trong bơm bánh răng, chất lỏng được chứa trong các rãnh răng và được vận chuyển khi các bánh răng quay. Như vậy, rãnh răng đóng vai trò như xilanh chứa chất lỏng, còn răng bánh răng có vai trò đẩy chất lỏng đi, tương tự như pittông trong xilanh. Vì vậy, đáp án đúng là rãnh răng thực hiện chức năng như xilanh, răng thực hiện chức năng như pittông.

290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 2

Cùng ôn thi với bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án mà tracnghiem.net chia sẽ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành chuẩn bị cho kì thi sắp tới.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 4:

Điểm làm việc của bơm là giao điểm của 2 đường:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Điểm làm việc của bơm, hay còn gọi là điểm vận hành, là điểm mà tại đó đặc tính của bơm (biểu diễn qua đường cong Q-H, tức là quan hệ giữa lưu lượng Q và cột áp H) giao với đặc tính của hệ thống (mạng ống), cũng được biểu diễn qua đường cong Q-H. Giao điểm này xác định lưu lượng và cột áp thực tế mà bơm sẽ cung cấp khi hoạt động trong hệ thống đó. Các đáp án khác liên quan đến N (công suất) là không chính xác trong việc xác định điểm làm việc, vốn được xác định bởi cân bằng cột áp và lưu lượng.

Câu 5:

Hai bum ghép nối tiếp thì có đặc điểm là:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Khi hai bơm được ghép nối tiếp, cột áp (hay áp suất) của hệ thống sẽ tăng lên, trong khi lưu lượng (lượng chất lỏng được bơm trong một đơn vị thời gian) sẽ giữ nguyên, tương đương với lưu lượng của một bơm. Điều này là do bơm thứ hai sẽ tiếp tục đẩy chất lỏng đã được bơm thứ nhất đẩy đi, làm tăng áp suất tổng thể.

Câu 6:

Trong các hệ thống quy trình công nghệ, người ta thường hay thiết kế bồn cao vị, tại sao?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Bồn cao vị được thiết kế trong các hệ thống quy trình công nghệ chủ yếu để ổn định lưu lượng chất lỏng cung cấp cho các công đoạn tiếp theo. Bằng cách duy trì một cột áp ổn định nhờ vị trí trên cao, bồn cao vị giúp giảm thiểu sự dao động lưu lượng do biến động áp suất trong hệ thống cấp liệu. Ngoài ra, bồn cao vị cũng có thể gián tiếp giúp duy trì tuổi thọ của bơm bằng cách giảm tải cho bơm, vì bơm không phải hoạt động liên tục để bù đắp cho các biến động lưu lượng. Do đó, đáp án 'Ổn định lưu lượng' là đáp án chính xác nhất vì nó thể hiện mục đích chính của việc sử dụng bồn cao vị.

Câu 7:

Để tăng chiều cao hút của bơm ly tâm, ta phải làm gì?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Chiều cao hút của bơm ly tâm (NPSH - Net Positive Suction Head) là một yếu tố quan trọng để tránh hiện tượng xâm thực (cavitation). Để tăng chiều cao hút, chúng ta cần giảm thiểu sự sụt áp trên đường ống hút và đảm bảo không có khí lọt vào hệ thống. Việc giảm trở lực trong ống hút giúp tăng áp suất tại đầu vào của bơm, trong khi việc đảm bảo độ kín ngăn ngừa sự xâm nhập của không khí, cả hai yếu tố này đều góp phần làm tăng NPSH và do đó tăng chiều cao hút của bơm. Do đó, đáp án chính xác là giảm trở lực trong ống hút và đảm bảo không có khí lọt vào hệ thống.

Câu 8:

Đường số 1 trên hình bên là:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Đường số 1 trên hình vẽ là đường thu pha nhẹ. Trong quá trình tách chiết hoặc ly tâm, các thành phần có tỷ trọng khác nhau sẽ phân lớp. Pha nhẹ hơn (ví dụ: dung môi hữu cơ, dầu) sẽ nằm ở phía trên, và đường thu pha nhẹ được thiết kế để thu lớp chất lỏng này một cách dễ dàng.

Câu 9:

Phương trình lọc với áp suất không đổi có dạng như sau:

Lời giải: