Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzyme gồm

Trả lời:

Đáp án đúng: B

Hoạt tính enzyme chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố, bao gồm: 1. Nhiệt độ: Mỗi enzyme có một nhiệt độ tối ưu để hoạt động. Nhiệt độ quá cao có thể làm biến tính enzyme. 2. pH: Mỗi enzyme có một pH tối ưu. pH quá acid hoặc quá kiềm có thể làm giảm hoặc mất hoạt tính. 3. Nồng độ enzyme: Nồng độ enzyme càng cao, tốc độ phản ứng càng tăng (nếu nồng độ cơ chất đủ lớn). 4. Nồng độ cơ chất: Tốc độ phản ứng tăng khi nồng độ cơ chất tăng cho đến khi đạt trạng thái bão hòa. 5. Chất ức chế: Các chất ức chế có thể làm giảm hoạt tính enzyme. 6. Chất hoạt hóa: Các chất hoạt hóa có thể làm tăng hoạt tính enzyme. Như vậy, có tổng cộng 6 yếu tố chính ảnh hưởng đến hoạt tính enzyme.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 23

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 38:

Phản ứng chuyển đổi Galactose thành Glucose được xúc tác bởi enzym thuộc nhóm:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Phản ứng chuyển đổi Galactose thành Glucose là một phản ứng đồng phân hóa, trong đó một phân tử được chuyển đổi thành một изомер khác. Các enzyme xúc tác các phản ứng đồng phân hóa được gọi là Isomerase.

Câu 39:

Điều khẳng định nào sau đây không đúng?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Glucose và fructose là đồng phân của nhau (C6H12O6), đều có nhóm chức aldehyde hoặc ketone nên đều tác dụng với Cu(OH)2/NaOH. Carbohydrate còn có tên gọi khác là glucid. Fructose có thể chuyển hóa thành glucose trong môi trường kiềm (như phản ứng tráng bạc) nên vẫn tham gia phản ứng tráng bạc.

Câu 40:

Nhận định về tinh bột, chọn câu SAI:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Tinh bột là một polysaccharide dự trữ năng lượng quan trọng ở thực vật, được cấu tạo từ hai loại phân tử chính là amylose và amylopectin. Amylose tạo thành mạch thẳng và amylopectin tạo thành mạch nhánh. Khi tinh bột tác dụng với dung dịch iodine, nó tạo thành một phức chất có màu xanh tím. Khi thủy phân tinh bột (ví dụ, bằng enzyme hoặc acid), sản phẩm cuối cùng thường là glucose, không phải maltose. Maltose là một disaccharide được tạo thành từ hai phân tử glucose, nhưng nó là một sản phẩm trung gian trong quá trình thủy phân tinh bột, không phải là sản phẩm cuối cùng. Tinh bột không tan tốt trong nước lạnh. Vậy, phát biểu sai là "Tan tốt trong nước".

Câu 41:

Các hạt tinh bột có các tính chất sau:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Hạt tinh bột không tan trong nước lạnh. Chúng cũng không có tính khử do các nhóm chức khử của các đơn vị đường trong mạch polysaccharide đã bị khóa trong liên kết glycosidic. Do đó, đáp án đúng là không tan trong nước lạnh và không có tính khử.

Câu 42:

Đặc điểm về Cholesterol, chọn câu đúng:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Cholesterol là một chất béo steroid có vai trò quan trọng trong cơ thể. Nó có mặt trong hầu hết các tế bào, là thành phần cấu trúc quan trọng của màng tế bào, và là tiền chất để tổng hợp các hormone steroid như cortisol, testosterone, và estrogen. Vì vậy, tất cả các phương án đều đúng.

Câu 43:

Acid amin (aa) là:

Lời giải: