Trong thế kỉ 19, khi mà cấu trúc và thành phần hợp chất hữu cơ chưa được biết đến nhiều, hai nhà khoa học Joseph Louis Gay-Lussac và Justus von Liebig đã đề xuất phương pháp phân tích bằng cách đốt cháy (combustion analysis) để xác định thành phần nguyên tố.
Thực hiện thí nghiệm xác định nguyên tố carbon và hydrogen trong phân tử carbohydrate X theo các bước sau:
Bước 1: Trộn đều khoảng 0,513 gam \(X\) với 1 gam copper (II) oxide, sau đó cho hỗn hợp vào ống nghiệm khô (ống số 1) rồi thêm tiếp khoảng 1 gam copper (II) oxide để phủ kín hỗn hợp. Nhồi một nhúm bông có rắc bột \(\mathrm{CuSO}_{4}\) khan vào phần trên ống số 1 rồi nút bằng nút cao su có ống dẫn khí.
Bước 2: Lắp ống số 1 lên giá thí nghiệm rồi nhúng ống dẫn khí vào dung dịch \(\mathrm{Ca}(\mathrm{OH})_{2}\) đựng trong ống nghiệm (ống số 2).
Bước 3: Dùng đèn cồn đun nóng ống số 1 (lúc đầu đun nhẹ, sau đó đun tập trung vào phần có hỗn hợp phản ứng).
Cho các phát biểu sau:
Bột \(\mathrm{CuSO}_{4}\) khan được dùng để nhận biết \(\mathrm{H}_{2} \mathrm{O}\) sinh ra trong ống nghiệm.
Thí nghiệm trên, trong ống số 2 có xuất hiện kết tủa trắng.
Tiến hành đo định lượng, người ta thu được khối lượng \(\mathrm{H}_{2} \mathrm{O}\) sinh ra là 0,297 gam và lượng kết tủa trong ống 2 là 1,8 gam. Công thức phân tử của carbohydrate X là \(\mathrm{C}_{6} \mathrm{H}_{12} \mathrm{O}_{6}\). Cho biết công thức phân tử và công thức thực nghiệm của X trùng nhau.
Cho biết X ngọt hơn glucose nhưng kém ngọt hơn glucose. Vậy carbohydrate X là một disaccharide được cấu tạo từ 2 gốc monosaccharide giống nhau.
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
Tuyển Tập Đề Thi Tham Khảo Tốt Nghiệp THPT Năm 2025 - Hóa Học - Bộ Đề 04 được thiết kế với cấu trúc khoa học, bám sát chương trình Hóa học lớp 12, tập trung vào các chuyên đề trọng tâm như Este - Lipit, Cacbohidrat, Amin - Amino Acid - Protein, Polime, Kim loại và hợp chất vô cơ. Nội dung tài liệu được xây dựng theo hướng hệ thống, giúp học sinh dễ dàng nắm bắt các kiến thức lý thuyết quan trọng cũng như kỹ năng giải quyết các dạng bài tập từ cơ bản đến nâng cao. Các câu hỏi trắc nghiệm trong tài liệu được phân hóa theo 4 mức độ: Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng và Vận dụng cao, giúp học sinh không chỉ củng cố kiến thức nền tảng mà còn phát triển kỹ năng tư duy logic, giải quyết vấn đề nhanh chóng và chính xác. Đặc biệt, phần bài tập tự luận được biên soạn chi tiết, tập trung vào việc phát triển kỹ năng lập luận, giải thích các hiện tượng hóa học phức tạp và phân tích chuỗi phản ứng một cách khoa học. Điều này không chỉ giúp học sinh rèn luyện khả năng trình bày bài giải rõ ràng, mạch lạc mà còn làm quen với cách thức vận dụng kiến thức vào các tình huống thực tiễn, sát với yêu cầu của kỳ thi THPT Quốc gia. Bên cạnh đó, bộ đề còn chú trọng đến việc giải thích chi tiết từng bài tập, giúp học sinh hiểu rõ cách tiếp cận và phương pháp giải quyết từng dạng bài. Qua đó, học sinh có thể tự đánh giá được mức độ hiểu bài của mình, nhận diện các lỗi sai thường gặp và khắc phục kịp thời. Đây là tài liệu hữu ích dành cho các em học sinh lớp 12 muốn ôn tập toàn diện, củng cố kiến thức vững chắc và tự tin đạt kết quả cao trong kỳ thi sắp tới.
Câu hỏi liên quan
Hợp chất nào sau đây thuộc loại hợp chất polyhydroxyl carbonyl?
Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?
Lactose là một loại đường đôi có trong sữa, khi gặp enzyme lactase, lactose bị thủy phân thành hai monosaccharide là glucose và galactose. Cho công thức phân tử của lactose sau:
Lactose
Tổng số nguyên tử trong một phân tử lactose và các sản phẩm thủy phân của nó là bao nhiêu?
Phân tử chất nào sau đây không chứa nguyên tử nitơ?
Cấu trúc của lactose (thành phần chính của đường sữa) như sau:
Cho các phát biểu sau:
Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose và maltose. Có bao nhiêu carbohydrate có khả năng mở vòng trong dung môi nước?
Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?
Câu: Cho các chất lỏng sau: formic acid, glucose, triolein, maltose, glycerol, dimethyl oxalate. Số lượng chất có thể hòa tan \(\mathrm{Cu}(\mathrm{OH})_{2}\) ở điều kiện thường là
Trong cơ thể người, carbohydrate có vai trò chính nào sau đây?
Hằng ngày, cơ thể chúng ta cần cung cấp nhiều thực phẩm có nguồn gốc là carbohydrate như tinh bột, saccharose, glucose, fructose, cellulose....Cho các phát biểu về các carbohydrate như sau:
a) Glucose phản ứng với methanol khi có mặt HCl khan tạo thành methyl gluconate.
b) Cellulose và tinh bột đều là các polysaccharide có phân tử khối rất lớn có cùng công thức \(\left(\mathrm{C}_{6} \mathrm{H}_{10} \mathrm{O}_{5}\right)_{n}\), nên tinh bột và cellulose là đồng phân của nhau.
c) Amylopectin được cấu tạo từ nhiều đơn vị \(\alpha\)-glucose liên kết với nhau qua liên kết \(\alpha-1,4\)-glycoside và \(\alpha\) -1,6-glycoside hình thành cấu tạo mạch phân nhánh.
d) Phân tử maltose tồn tại dạng mở vòng và dạng vòng, phân tử saccharose chỉ tồn tại ở dạng vòng.
Số phát biểu sai là
Carbohydrate (chất đường, chất bột, chất xơ), chủ yếu gồm ba loại sau:
Cho các phát biểu sau:
Hai monosaccharide liên kết nhau bởi liên kết nào sau đây?
Khi tiêu thụ các loại thực phẩm và đồ uống thì carbohydrate, protein và chất béo sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hình bên là nhãn thực phẩm trên một loại coffee đóng chai. Dưới đây là giá trị nhiên liệu của một số chất có trong chai coffee. Giá trị nhiên liệu là năng lượng giải phóng khi đốt cháy hoàn toàn 1 gram chất.
Giả sử, trong quá trình học tập, một học sinh tiêu thụ trung bình 7 kJ năng lượng mỗi phút thì hoạt động này có thể được duy trì trong bao nhiêu phút từ năng lượng thu được từ một khẩu phần coffee đóng chai? (làm tròn đến hàng đơn vị)
Công thức phân tử của sorbitol là
