Khi tiêu thụ các loại thực phẩm và đồ uống thì carbohydrate, protein và chất béo sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hình bên là nhãn thực phẩm trên một loại coffee đóng chai. Dưới đây là giá trị nhiên liệu của một số chất có trong chai coffee. Giá trị nhiên liệu là năng lượng giải phóng khi đốt cháy hoàn toàn 1 gram chất.

Giả sử, trong quá trình học tập, một học sinh tiêu thụ trung bình 7 kJ năng lượng mỗi phút thì hoạt động này có thể được duy trì trong bao nhiêu phút từ năng lượng thu được từ một khẩu phần coffee đóng chai? (làm tròn đến hàng đơn vị)

Phân tử chất nào sau đây không chứa nguyên tử nitơ?

Trong thế kỉ 19, khi mà cấu trúc và thành phần hợp chất hữu cơ chưa được biết đến nhiều, hai nhà khoa học Joseph Louis Gay-Lussac và Justus von Liebig đã đề xuất phương pháp phân tích bằng cách đốt cháy (combustion analysis) để xác định thành phần nguyên tố.

Thực hiện thí nghiệm xác định nguyên tố carbon và hydrogen trong phân tử carbohydrate X theo các bước sau:

Bước 1: Trộn đều khoảng 0,513 gam \(X\) với 1 gam copper (II) oxide, sau đó cho hỗn hợp vào ống nghiệm khô (ống số 1) rồi thêm tiếp khoảng 1 gam copper (II) oxide để phủ kín hỗn hợp. Nhồi một nhúm bông có rắc bột \(\mathrm{CuSO}_{4}\) khan vào phần trên ống số 1 rồi nút bằng nút cao su có ống dẫn khí.

  Bước 2: Lắp ống số 1 lên giá thí nghiệm rồi nhúng ống dẫn khí vào dung dịch \(\mathrm{Ca}(\mathrm{OH})_{2}\) đựng trong ống nghiệm (ống số 2).

  Bước 3: Dùng đèn cồn đun nóng ống số 1 (lúc đầu đun nhẹ, sau đó đun tập trung vào phần có hỗn hợp phản ứng).

Cho các phát biểu sau:

Carbohydrate (chất đường, chất bột, chất xơ), chủ yếu gồm ba loại sau:

Cho các phát biểu sau:

Hằng ngày, cơ thể chúng ta cần cung cấp nhiều thực phẩm có nguồn gốc là carbohydrate như tinh bột, saccharose, glucose, fructose, cellulose....Cho các phát biểu về các carbohydrate như sau:

a) Glucose phản ứng với methanol khi có mặt HCl khan tạo thành methyl gluconate.

b) Cellulose và tinh bột đều là các polysaccharide có phân tử khối rất lớn có cùng công thức \(\left(\mathrm{C}_{6} \mathrm{H}_{10} \mathrm{O}_{5}\right)_{n}\), nên tinh bột và cellulose là đồng phân của nhau.

c) Amylopectin được cấu tạo từ nhiều đơn vị \(\alpha\)-glucose liên kết với nhau qua liên kết \(\alpha-1,4\)-glycoside và \(\alpha\) -1,6-glycoside hình thành cấu tạo mạch phân nhánh.

d) Phân tử maltose tồn tại dạng mở vòng và dạng vòng, phân tử saccharose chỉ tồn tại ở dạng vòng.

Số phát biểu sai là

Câu: Cho các chất lỏng sau: formic acid, glucose, triolein, maltose, glycerol, dimethyl oxalate. Số lượng chất có thể hòa tan \(\mathrm{Cu}(\mathrm{OH})_{2}\) ở điều kiện thường là

Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide? 

Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?

Lactose là một loại đường đôi có trong sữa, khi gặp enzyme lactase, lactose bị thủy phân thành hai monosaccharide là glucose và galactose. Cho công thức phân tử của lactose sau:

Lactose

Tổng số nguyên tử trong một phân tử lactose và các sản phẩm thủy phân của nó là bao nhiêu?

Hai monosaccharide liên kết nhau bởi liên kết nào sau đây?

Trong cơ thể người, carbohydrate có vai trò chính nào sau đây?

Cho các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose và maltose. Có bao nhiêu carbohydrate có khả năng mở vòng trong dung môi nước?

Cấu trúc của lactose (thành phần chính của đường sữa) như sau:

Cho các phát biểu sau:

Hợp chất nào sau đây thuộc loại hợp chất polyhydroxyl carbonyl?

Công thức phân tử của sorbitol là