Yêu cầu vệ sinh đối với thức ăn đường phố:

Khẩu phần có giá trị sinh học TRUNG BÌNH khi Fe được hấp thu: 

Trong số các đối tượng dưới đây, đối tượng nào có nguy cơ thiếu dinh dưỡng nhất:

Dễ bị nhiệt độ phá hủy và bền vững với men tiêu hóa là tính chất của:

Độc tố gây ngộ độc thức ăn do tụ cầu vàng là:

Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới, nên cho trẻ bú lúc nào sau sinh:

Thức ăn đường phố được hiểu đó là những thức ăn, đồ uống:

Trong nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý, đối với chế độ ăn ngày 3 bữa, năng lượng dành cho bữa sáng nên vào khoảng:

Nhu cầu protid ở người trưởng thành là:

Trong chế độ ăn điều trị bệnh đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ, nên:

Không được vitamin A liều cao trên 15 UI/ ngày trong thời kì mang thai vì:

Mỳ chính (mono sodium glutamat) là loại gia vị được phép sử dụng không hạn chế cho tất cả mọi người:

Người phục vụ ăn uống có cần đeo khẩu trang không?

Sữa tươi có chất lượng tốt phải có màu trắng ngà, mùi thơm đặc hiệu. Sữa chắc chắn bị nhiễm khuẩn khi có dấu hiệu sớm nào sau đây: 

PH thuận lợi cho vi khuẩn phát triển là:

Dựa vào cân nặng theo tuổi, cho phép nhận định tình trạng dinh dưỡng nói chung, nhưng KHÔNG:

Hàm lượng Lactoza ở sữa bò là:

Theo Tổ chức Y tế thế giới, nữ trưởng thành bị coi là thiếu máu do thiếu sắt khi hàm lượng Hb trong máu thấp hơn:

Chế độ ăn protid kết hợp rau quả thì:

Theo GOMEZ, chỉ tiêu nhân trắc nào sau đây được dùng để phân loại thiếu dinh dưỡng protein- năng lượng:

Vừng có nhiều canxi nhưng giá trị hấp thu kém vì: