Ý nào sau đây không phải của ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản thức ăn thủy sản?
A.
A. Các chất phụ gia này có thể là các enzyme tiết ra từ vi khuẩn có khả năng hoạt động bề mặt làm giảm hoặc loại bỏ tính của các độc tố nấm mốc.
B.
B. Công nghệ vi sinh và công nghệ enzyme giúp thủy phân các phụ phẩm khó tiêu hóa thành những nguyên liệu thức ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa.
C.
C. Các chủng nấm đối kháng ức chế nấm phát triển.
D.
D. Nhiều chất phụ gia được bổ sung vào thức ăn thủy sản có tác dụng làm giảm quá trình oxy hóa, ức chế sự phát triển của các nấm mốc, vi khuẩn gây hại.
Trả lời:
Đáp án đúng: B
Câu hỏi yêu cầu tìm ý không phải là ứng dụng của công nghệ sinh học trong bảo quản thức ăn thủy sản.
- Phương án A mô tả ứng dụng enzyme từ vi khuẩn để loại bỏ độc tố nấm mốc, đây là một ứng dụng của công nghệ sinh học.
- Phương án B mô tả việc sử dụng công nghệ vi sinh và enzyme để thủy phân phụ phẩm, làm tăng giá trị dinh dưỡng của thức ăn, đây là một ứng dụng của công nghệ sinh học.
- Phương án C mô tả việc sử dụng nấm đối kháng để ức chế nấm gây hại, đây là một ứng dụng của công nghệ sinh học.
- Phương án D mô tả việc sử dụng các chất phụ gia để giảm quá trình oxy hóa và ức chế nấm mốc, vi khuẩn. Mặc dù có thể bao gồm các chất có nguồn gốc sinh học, nhưng câu này không đặc biệt nhấn mạnh đến ứng dụng công nghệ sinh học một cách trực tiếp như các phương án A, B, và C. Do đó, đây là đáp án phù hợp nhất.