Trong quá trình ngâm nhả cát, chất bẩn, bể ngâm phải được:

A. Đánh số thứ tự để nhận biết các lô nhuyễn thể hai vỏ ngâm làm sạch

B. Sơn các màu khác nhau để nhận biết các lô nhuyễn thể hai vỏ ngâm làm sạch

C. Thiết kế hình dạng khác nhau để nhận biết các lô nhuyễn thể hai vỏ ngâm làm sạch

D. Các đáp án trên đều đúng

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Trong quá trình ngâm nhả cát và chất bẩn của nhuyễn thể hai vỏ, việc đánh số thứ tự cho bể ngâm giúp nhận biết và quản lý các lô hàng một cách hiệu quả. Điều này cho phép theo dõi quá trình làm sạch của từng lô, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc sơn màu hoặc thiết kế hình dạng khác nhau cho bể ngâm không thực sự cần thiết và không mang lại hiệu quả quản lý bằng việc đánh số thứ tự.

100+ câu hỏi trắc nghiệm An toàn sinh học và kiểm dịch thuỷ sản có đáp án kèm giải thích - Phần 2

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 50:

Khi vận chuyển nhuyễn thể hai mảnh vỏ từ vùng thu hoạch đến cơ sở làm sạch và cơ sở chế biến, phải kèm theo:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Theo quy định về vận chuyển nhuyễn thể hai mảnh vỏ, khi vận chuyển từ vùng thu hoạch đến cơ sở làm sạch và chế biến, cần phải có đầy đủ thông tin về nguồn gốc và xuất xứ để đảm bảo truy xuất được nguồn gốc sản phẩm. Do đó, cần cả Giấy chứng nhận xuất xứ (A) và Phiếu thu hoạch (C). Vì vậy, đáp án D là chính xác nhất.

Câu 1:

Cống cấp và thoát nước của ao nuôi thủy sản phải:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Cống cấp và thoát nước của ao nuôi thủy sản cần phải riêng biệt để đảm bảo việc kiểm soát chất lượng nước và ngăn ngừa mầm bệnh lây lan. Cống cấp nước sạch giúp bổ sung nước cho ao, trong khi cống thoát nước giúp loại bỏ nước thải và các chất ô nhiễm. Nếu hai cống này chung nhau, nước thải có thể chảy ngược vào nguồn cấp nước, gây ô nhiễm ao nuôi và ảnh hưởng đến sức khỏe của thủy sản.

Câu 2:

Khu chứa bùn thải của cơ sở nuôi thủy sản:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Theo quy định về nuôi trồng thủy sản, cơ sở nuôi trồng thủy sản cần phải có khu chứa bùn thải để đảm bảo xử lý hết lượng bùn thải phát sinh sau mỗi đợt nuôi. Điều này nhằm bảo vệ môi trường và duy trì chất lượng nước, tránh gây ô nhiễm và ảnh hưởng đến các hoạt động nuôi trồng khác.

Câu 3:

Hệ thống cấp thoát nước của ao nuôi thủy sản phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Hệ thống cấp thoát nước trong ao nuôi thủy sản đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng nước, đảm bảo môi trường sống tốt cho các loài thủy sản. Việc cung cấp đủ nước (cấp) giúp duy trì mực nước ổn định, cung cấp oxy và các chất dinh dưỡng cần thiết. Việc thoát nước hiệu quả giúp loại bỏ chất thải, các chất độc hại và kiểm soát sự phát triển của tảo, vi khuẩn có hại. Do đó, hệ thống cần đảm bảo cả hai yếu tố cấp và thoát nước đầy đủ và kịp thời khi cần thiết.

Câu 4:

Kho chứa thức ăn thủy sản phải đảm bảo các yêu cầu:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Kho chứa thức ăn thủy sản cần đáp ứng nhiều yêu cầu để đảm bảo chất lượng thức ăn và an toàn cho quá trình nuôi trồng. - Tách biệt với hệ thống ao nuôi giúp ngăn ngừa ô nhiễm và lây lan dịch bệnh từ ao nuôi sang thức ăn và ngược lại. - Chắc chắn, khô ráo, thông thoáng giúp bảo quản thức ăn khỏi ẩm mốc, hư hỏng do thời tiết và tạo điều kiện thông thoáng, giảm sự phát triển của vi sinh vật gây hại. - Có kệ để nguyên vật liệu cách sàn tối thiểu 15cm giúp tránh ẩm ướt từ sàn nhà, ngăn ngừa sự xâm nhập của côn trùng và gặm nhấm, đồng thời giúp dễ dàng vệ sinh kho. Do đó, tất cả các đáp án trên đều đúng.

Câu 5:

Thời gian cải tạo ao nuôi thủy sản để bảo đảm thời gian gián đoạn giữa mỗi đợt nuôi là:

Lời giải: