Trong 1 khẩu phần, hai loại protid không cân đối phối hợp với nhau có thể thành một hỗn hợp cân đối hơn, có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Câu hỏi này đề cập đến nguyên tắc phối hợp protid (protein) trong dinh dưỡng. Protid là các hợp chất hữu cơ phức tạp, là thành phần thiết yếu của cơ thể. Giá trị dinh dưỡng của protid phụ thuộc vào thành phần các axit amin cấu tạo nên nó. Một số protid thực vật có thể thiếu một hoặc nhiều axit amin thiết yếu, hoặc có tỷ lệ các axit amin không cân đối. Tuy nhiên, khi phối hợp hai loại protid khác nhau, đặc biệt là giữa protid nguồn gốc thực vật và động vật, hoặc giữa các loại protid thực vật có thành phần axit amin bổ sung cho nhau, chúng ta có thể tạo ra một hỗn hợp protid có thành phần axit amin cân đối hơn, gần giống với protein động vật (vốn được coi là protein hoàn chỉnh vì chứa đủ các axit amin thiết yếu với tỷ lệ tối ưu). Sự phối hợp này giúp cơ thể hấp thu và sử dụng protein hiệu quả hơn, từ đó nâng cao giá trị dinh dưỡng của khẩu phần ăn. Ví dụ điển hình là việc kết hợp ngũ cốc (thiếu lysin) với các loại đậu (giàu lysin nhưng thiếu methionin). Do đó, nhận định "Trong 1 khẩu phần, hai loại protid không cân đối phối hợp với nhau có thể thành một hỗn hợp cân đối hơn, có giá trị dinh dưỡng cao hơn" là hoàn toàn đúng.