Thực phẩm có nguy cơ bị ô nhiễm bởi các tác nhân sinh học, hoá học, lý học trong suốt quá trình:

Đối tượng nào sau đây cần được bổ sung vitamin A liều cao 2 lần/năm:

Hàm lượng chất khoáng trong cá?

Việc sản xuất các chất thơm tổng hợp chỉ được phép tiến hành ở:

Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng muối tối đa trong khẩu phần hàng ngày nên: (gam/ngày/người):

Thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều Kali nhất:

Vòng cánh tay là một kích thước thường được dùng để đánh giá tình trạng thiếu dinh dưỡng protein- năng lượng ở trẻ em. Nó có nhược điểm:

Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ III khi:

Khoảng cách giữa các bữa ăn như thế nào là hợp lý:

Một trong các mục tiêu quan trọng của Kế hoạch hành động quốc gia về dinh dưỡng là hạ thấp tỷ lệ phụ nữ độ tuổi sinh đẻ có BMI < 18,5 xuống còn:

Clostridium botulinum là loại vi khuẩn:

Vi khuẩn nhiễm vào thực phẩm không phải từ con đường này:

Trong sữa tươi, casein ở dạng:

Thực phẩm đồ hộp có những đặc điểm nào sau đây không nên sử dụng:

Trong số các đối tượng dưới đây, đối tượng nào có nguy cơ thiếu dinh dưỡng nhất:

Retinol là vitamin A có trong thức ăn có nguồn gốc từ:

PH thuận lợi cho vi khuẩn phát triển là:

Khi thành lập thực đơn, nên đưa nhóm thực phẩm nào vào đầu tiên:

Các thực phẩm dễ bị nhiễm tụ cầu vàng là:

Nguyên nhân trực tiếp dẫn đến suy dinh dưỡng là:

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nữ trưởng thành, lao động vừạ: