Tàu cá có phải xây dựng nội quy riêng về vệ sinh an toàn thực phẩm hay không:

A. Có

B. Không

C. Có trong trường hợp chủ tàu yêu cầu

D. Có trong trường hợp thuyền trưởng yêu cầu

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Theo quy định hiện hành về vệ sinh an toàn thực phẩm, tàu cá phải xây dựng và thực hiện nội quy riêng về vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm khai thác. Việc xây dựng nội quy này là bắt buộc, không phụ thuộc vào yêu cầu của chủ tàu hay thuyền trưởng. Do đó, đáp án đúng là A.

100+ câu hỏi trắc nghiệm An toàn sinh học và kiểm dịch thuỷ sản có đáp án kèm giải thích - Phần 1

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 23:

Những người mang bệnh truyền nhiễm (như bệnh tiêu chảy, thương hàn, thổ tả):

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Theo quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng chống dịch bệnh trên tàu cá, những người mang bệnh truyền nhiễm có khả năng lây lan bệnh cho người khác (tiêu chảy, thương hàn, thổ tả...) không được phép có mặt trên tàu cá để đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng và tránh nguy cơ lây lan dịch bệnh.

Câu 24:

Các thành viên trên tàu cá phải nắm vững các biện pháp phòng tránh nhiễm bẩn hoặc làm hư hại đến thuỷ sản trong:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Câu hỏi yêu cầu xác định các giai đoạn mà thành viên trên tàu cá cần nắm vững biện pháp phòng tránh nhiễm bẩn hoặc làm hư hại đến thủy sản. - Phương án A: Chỉ đề cập đến giai đoạn tiếp nhận, chưa đầy đủ. - Phương án B: Chỉ đề cập đến giai đoạn xử lý, chế biến, chưa đầy đủ. - Phương án C: Chỉ đề cập đến giai đoạn bảo quản, bốc dỡ và vận chuyển, chưa đầy đủ. - Phương án D: Bao gồm tất cả các giai đoạn từ tiếp nhận, xử lý, chế biến, bảo quản, bốc dỡ và vận chuyển. Đây là phương án đầy đủ nhất, đảm bảo thủy sản không bị nhiễm bẩn hoặc hư hại trong toàn bộ quy trình. Do đó, đáp án đúng là D.

Câu 25:

Ghi nhật ký khai thác là yêu cầu:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Ghi nhật ký khai thác là một yêu cầu **bắt buộc** theo quy định của pháp luật và các công ước quốc tế liên quan đến an toàn hàng hải và bảo vệ môi trường. Việc ghi nhật ký khai thác giúp theo dõi và kiểm soát các hoạt động của tàu, đảm bảo tuân thủ các quy trình và quy định an toàn, cũng như cung cấp thông tin quan trọng trong trường hợp xảy ra sự cố hoặc tai nạn. Vì vậy, đáp án A là chính xác nhất. Các đáp án còn lại không phản ánh đúng tính chất bắt buộc của việc ghi nhật ký khai thác.

Câu 26:

Cầu tàu phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Câu hỏi yêu cầu xác định các yêu cầu mà một cầu tàu cần đáp ứng. - Đáp án A chỉ nêu một yêu cầu là vật liệu thích hợp. - Đáp án B chỉ nêu một yêu cầu là bảo dưỡng thường xuyên. - Đáp án C nêu cả hai yêu cầu trên, nhưng chưa chắc đã đầy đủ. - Đáp án D khẳng định tất cả các đáp án trên đều đúng, ngụ ý rằng cả vật liệu thích hợp và bảo dưỡng thường xuyên đều là các yêu cầu cần thiết. Tuy nhiên, đáp án này còn bao hàm cả các yêu cầu khác không được liệt kê rõ ràng, giúp đáp án trở nên bao quát và chính xác hơn. Do đó, đáp án D là đáp án đầy đủ và chính xác nhất.

Câu 27:

Việc thu gom và vận chuyển chất thải rắn ra khỏi khu vực cảng cá phải được thực hiện ít nhất:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Không có thông tin cụ thể về tần suất thu gom và vận chuyển chất thải rắn ra khỏi khu vực cảng cá được quy định là 1, 2, 3 hay 4 giờ một lần. Do đó, không thể xác định đáp án chính xác dựa trên thông tin hiện có. Cần có thêm thông tin tham khảo từ các quy định hoặc tiêu chuẩn cụ thể để trả lời câu hỏi này.

Câu 28:

Bề mặt đường giao thông nội bộ cảng cá phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu nào sau đây:

Lời giải: