Sữa trâu, sữa bò, sữa dê thuộc loại sữa:

Theo GOMEZ, được gọi là Thiếu dinh dưỡng độ II khi cân nặng so với chuẩn đạt:

Hàm lượng lipid trong lạc là:

Các thực phẩm có độ ẩm cao là môi trường rất tốt cho các vi khuẩn phất triển, do đó cần bảo quản ở nhiệt độ:

Bảo quản ngũ cốc cần đảm bảo yêu cầu sau:

Thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều Kali nhất:

Trong sản xuất fomat, chất nào sau đây được dùng để làm chất tăng độ đặc:

Duy trì cân nặng “nên có” cần áp dụng cho đối tượng:

Giá trị dinh dưỡng của chất béo phụ thuộc vào các yếu tố sau:

Để đánh giá chất lượng vệ sinh của sữa, cần dựa vào chỉ tiêu nào sau đây:

Bịên pháp xử lý khi thức ăn nghi ngờ bị nhiễm salmonella:

Không tuyển những người có mắc bệnh nào sau đây vào làm việc ở một cơ sở ăn uống công cộng:

Việc sản xuất các chất thơm tổng hợp chỉ được phép tiến hành ở:

60⁰C là nhiệt độ thường dùng để:

Theo GOMEZ, chỉ tiêu nhân trắc nào sau đây được dùng để phân loại thiếu dinh dưỡng protein- năng lượng:

Một trong những mục tiêu cụ thể của Giám sát dinh dưỡng là “Cung cấp các dẫn liệu cần thiết để phân tích các nguyên nhân và các yếu tố phối hợp”. Điều này cho phép:

Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Protid khẩu phần nên: 

Trong kỹ nghệ chế biến thực phẩm, người ta khuyên nên sử dụng các loại phẩm màu có nguồn gốc từ:

Retinol là vitamin A có trong thức ăn có nguồn gốc từ:

Ăn cá nấu chưa chín (cá sống hoặc gỏi cá) có thể mắc bệnh nào sau đây:

Hàm lượng Lactoza ở sữa bò là: