Nguyên liệu chính của gỏi cuốn là gì?

Bánh tráng, thịt heo

Bánh xèo, thịt bò

Cơm tấm, thịt gà

Gỏi cuốn, thịt bò

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Nguyên liệu chính của gỏi cuốn bao gồm bánh tráng để cuốn, thịt heo (thường là thịt luộc hoặc thịt nạc), rau sống (như xà lách, rau thơm, giá đỗ), bún tươi và tôm. Các nguyên liệu khác có thể được thêm vào tùy theo sở thích, nhưng những thành phần kể trên là cơ bản và không thể thiếu. Vì vậy, đáp án A là chính xác nhất.

Câu hỏi trắc nghiệm Văn hóa ẩm thực kèm đáp án chuẩn - Phần 1

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 18:

Gia vị phổ biến trong ẩm thực miền Bắc là gì?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các loại gia vị thường được sử dụng trong ẩm thực miền Bắc. Nước mắm và muối là hai gia vị cơ bản và phổ biến nhất trong hầu hết các món ăn của miền Bắc. Đường và tiêu cũng được sử dụng, nhưng không phổ biến bằng nước mắm và muối.

Câu 19:

Món ăn ngày Tết phổ biến ở Việt Nam là gì?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các món ăn truyền thống phổ biến trong dịp Tết Nguyên Đán ở Việt Nam.

Phương án A: Bánh chưng và bánh tét là hai món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt, tượng trưng cho trời và đất, mang ý nghĩa sum vầy, ấm no.

Phương án B: Cơm tấm và bánh mì là những món ăn quen thuộc hàng ngày, nhưng không phải là món ăn đặc trưng cho ngày Tết.

Phương án C: Vì B không đúng, nên C cũng không đúng.

Phương án D: khẳng định không có món ăn ngày Tết phổ biến là sai, vì thực tế có rất nhiều món ăn truyền thống được ưa chuộng vào dịp này.

Vậy, đáp án đúng nhất là A.

Câu 20:

Ẩm thực miền Bắc có những đặc trưng gì?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Ẩm thực miền Bắc nổi tiếng với hương vị thanh tao, tinh tế, sử dụng nhiều gia vị truyền thống. Trong các lựa chọn trên, phở và bánh cuốn là những món ăn đặc trưng của miền Bắc. Cơm tấm và bánh mì là đặc sản của miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn.

Câu 21:

Ẩm thực ven biển có những đặc trưng gì?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Câu hỏi yêu cầu xác định đặc trưng của ẩm thực ven biển.

- Phương án A: "Hải sản, muối" là một đặc điểm chính xác của ẩm thực ven biển. Do vị trí địa lý gần biển, hải sản tươi sống dễ dàng tiếp cận và trở thành nguyên liệu chủ yếu. Muối cũng là một thành phần quan trọng, được sử dụng để bảo quản và chế biến thực phẩm.
- Phương án B: "Cơm tấm, bánh mì" là những món ăn phổ biến ở nhiều vùng miền của Việt Nam, không đặc trưng riêng cho ẩm thực ven biển.
- Phương án C: "Cả A và B" không đúng vì B không phải là đặc trưng của ẩm thực ven biển.
- Phương án D: "Không có đặc trưng" sai, vì ẩm thực ven biển có những đặc trưng riêng biệt.

Vậy, phương án A là đáp án đúng nhất.

Câu 22:

Món ăn đường phố phổ biến ở Hà Nội là gì?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Câu hỏi yêu cầu xác định món ăn đường phố phổ biến ở Hà Nội.

Phương án A: Phở và bánh cuốn là hai món ăn rất phổ biến ở Hà Nội, thường được bán ở các quán ăn đường phố.
Phương án B: Cơm tấm là món ăn đặc trưng của Sài Gòn (TP. Hồ Chí Minh), bánh mì thì phổ biến ở nhiều nơi, nhưng không đặc trưng cho ẩm thực đường phố Hà Nội.
Phương án C: Vì B không đúng hoàn toàn nên C không đúng.
Phương án D: Hà Nội có rất nhiều món ăn đường phố phổ biến nên D sai.

Vậy đáp án đúng là A.

Câu 23:

Món ăn nào được coi là quốc hồn quốc túy của Việt Nam?

Lời giải: