Văn hoá ẩm thực Việt Nam bị ảnh hưởng bởi:

Văn hóa ẩm thực Việt Nam nổi bật với việc sử dụng đa dạng các loại rau, gia vị và đặc biệt là nước mắm. Sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu này tạo nên hương vị đặc trưng và phong phú cho các món ăn Việt. Do đó, đáp án D "Tất cả các đáp án trên" là đáp án chính xác nhất.

Câu hỏi yêu cầu xác định món ăn đặc sản của vùng biển.

* A. Hải sản: Đây là đáp án đúng. Hải sản (tôm, cua, cá, mực,...) là những sản vật phong phú và đặc trưng của vùng biển, thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon và nổi tiếng.
* B. Thịt lợn rừng: Thịt lợn rừng là đặc sản của vùng núi hoặc rừng.
* C. Cơm tấm: Cơm tấm là món ăn phổ biến ở khu vực miền Nam, đặc biệt là TP. Hồ Chí Minh, không đặc trưng cho vùng biển.
* D. Phở: Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam, có nguồn gốc từ miền Bắc, không đặc trưng cho vùng biển.

Câu hỏi yêu cầu xác định món ăn đặc sản của vùng núi.

* A. Thịt lợn rừng: Thịt lợn rừng là một món ăn phổ biến ở vùng núi, nơi có điều kiện tự nhiên phù hợp cho lợn rừng sinh sống. Đây là một đặc sản nổi tiếng.
* B. Hải sản: Hải sản là đặc sản của vùng biển, không phải vùng núi.
* C. Cơm tấm: Cơm tấm là món ăn đặc trưng của miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn, không liên quan đến vùng núi.
* D. Phở: Phở là món ăn phổ biến trên khắp Việt Nam, có nguồn gốc từ Hà Nội, không đặc trưng cho vùng núi.

Vậy, đáp án đúng là A.

Văn hóa ẩm thực Việt Nam thể hiện sự đa dạng và phong phú trong cách ăn uống. Việc sử dụng đũa là một nét đặc trưng, bên cạnh đó, việc sử dụng bát, đĩa cũng rất phổ biến. Ở một số vùng miền hoặc trong một số món ăn truyền thống, người Việt còn ăn bằng tay. Vì vậy, đáp án D (Tất cả các đáp án trên) là đáp án chính xác nhất, bao hàm đầy đủ các phương thức ăn uống phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.