Giá trị sinh học của thịt nướng, ram (nhiệt độ khô) có ướp đường sẽ giảm là do:

Clostridium botulinum không tồn tại lâu trong môi trường:

Tỷ trọng của sữa tươi nguyên chất:

80⁰C là nhiệt độ tối thiểu để:

Nhu cầu Vitamin A ở người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng:

Hạn chế tối đa sử dụng các đồ dùng chứa đựng thực phẩm làm bằng:

Việt Nam đã bắt đầu mở rộng bổ sung Vitamin A liều cao định kì ra phạm vi cả nước vào năm nào?

Theo WHO và FAO, chất cho thêm vào thực phẩm loại "liều lượng sử dụng hàng ngày có điều kiện” được qui định bởi các chất:

Theo WHO, dấu hiệu lâm sàng xuất hiện đầu tiên khi thiếu vitamin A:

Ước tính khi vào cơ thể, trung bình lượng beta carotel được hấp thu tại ruột non là bao nhiêu?

Trong công tác giám sát dinh dưỡng, bên cạnh các vấn đề thiếu dinh dưỡng có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng, cần chú ý:

Bảo quản thực phẩm là nhằm mục đích:

Protid của gạo có giá trị sinh học cao hơn:

Vitamin D (Calciferol) có thể được hình thành khi động vật hoặc thức vật được:

Độc tố gây ngộ độc thức ăn do tụ cầu vàng là:

Bảo quản thực phẩm không nhằm mục đích này:

Nhu cầu năng lượng của nữ trưởng thành,18-30 tuổi, lao động nhẹ, theo khuyến nghị  của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam:

Đối với phụ nữ có thai 6 tháng cuối, năng lượng cần thêm vào so với người bình  thường:

Ở trẻ em, chỉ tiêu cân nặng theo chiều cao, thích hợp nhất để:

Theo Tổ chức Y tế thế giới, trẻ em từ 6 tháng đến 6 tuổi bị coi là thiếu máu do thiếu sắt khi hàm lượng Hb trong máu thấp hơn:

Tỷ lệ photpho ở thịt: