Dĩa ăn chính trong tiếng Anh là?

A.Dinner plate

B.Dessert plate

C.Salad plate

D.BB plate

Trả lời:

Đáp án đúng: B

Dĩa ăn chính trong tiếng Anh được gọi là "Dinner plate". Các lựa chọn khác không phù hợp vì: Dessert plate là dĩa ăn tráng miệng, Salad plate là dĩa ăn salad, và BB plate không phải là thuật ngữ chỉ loại dĩa ăn nào cả.

100+ câu hỏi trắc nghiệm Tổ chức phục vụ trong kinh doanh nhà hàng đáp án chuẩn xác kèm lời giải - Phần 2

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 28:

Có bao nhiêu cách bưng khay trong nhà hàng?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Có 3 cách bưng khay cơ bản trong nhà hàng:

1. Bưng khay bằng một tay: Thường dùng cho khay nhỏ và nhẹ, đặt khay lên lòng bàn tay và giữ thăng bằng.
2. Bưng khay bằng hai tay: Sử dụng khi khay lớn, nặng hoặc cần sự ổn định cao hơn, hai tay giữ hai bên mép khay.
3. Bưng khay trên vai: Thường dùng cho khay rất lớn và nặng, đặt khay lên vai và giữ bằng một tay hoặc cả hai tay.

Câu 29:

Đâu là nước tinh khiết?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Aquafina là nước tinh khiết được sản xuất thông qua quy trình lọc kỹ lưỡng để loại bỏ các tạp chất và khoáng chất, chỉ giữ lại nước ở dạng tinh khiết nhất. Các nhãn hiệu còn lại (Perrier, Satori, Spellecrino) là nước khoáng hoặc nước suối, chứa các khoáng chất tự nhiên.

Câu 30:

Nước ngọt Coca có mùi gì?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Nước ngọt Coca-Cola có mùi đặc trưng, thường được gọi là mùi Cola. Mùi này là sự kết hợp của nhiều thành phần, bao gồm hương liệu tự nhiên, đường, caffeine và các thành phần bí mật khác. Do đó, đáp án A (Mùi Cola) là đáp án chính xác nhất.

Câu 31:

Nhật Bản nổi tiếng với loại rượu nào?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Rượu Sake là một loại đồ uống có cồn được làm từ gạo và là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Trong khi đó, rượu Shochu cũng là một loại rượu Nhật Bản, nhưng nó được chưng cất từ gạo, lúa mạch, khoai lang, đường nâu hoặc kiều mạch. Mao Đài là một loại rượu của Trung Quốc, và Whisky là một loại rượu mạnh có nguồn gốc từ Scotland và Ireland.

Câu 32:

Shochu là loại rượu nổi tiếng của quốc gia nào?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Shochu là một loại rượu дистиллят truyền thống của Nhật Bản. Nó thường được làm từ gạo, lúa mạch, khoai lang, kiều mạch hoặc đường nâu, và có nồng độ cồn khác nhau.

Câu 33:

Trà được tẩm với sen, lài,… được gọi là trà gì?

Lời giải: