Để một nhũ tương bền thì:
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Để một nhũ tương bền, cần đảm bảo các yếu tố sau:
* **Kích thước tiểu phân tướng nội phải nhỏ:** Kích thước tiểu phân nhỏ giúp làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc giữa hai pha, từ đó làm tăng độ bền của nhũ tương. Khi kích thước tiểu phân nhỏ, lực hấp dẫn giữa các tiểu phân tăng lên, làm giảm xu hướng tách pha.
* **Môi trường phân tán phải có độ nhớt thích hợp:** Độ nhớt của môi trường phân tán ảnh hưởng đến tốc độ di chuyển của các tiểu phân tướng nội. Nếu độ nhớt quá thấp, các tiểu phân sẽ dễ dàng va chạm và kết tụ lại, dẫn đến phá vỡ nhũ tương. Nếu độ nhớt quá cao, quá trình tạo nhũ tương sẽ khó khăn.
* **Hiệu số tỉ trọng của hai tướng phải nhỏ:** Khi hiệu số tỉ trọng lớn, các tiểu phân sẽ dễ dàng tách lớp do tác dụng của trọng lực.
Như vậy, phương án A và C đều đúng.
