Công nghệ sản xuất penicillin dùng phương pháp:

Cao ngô (corn steep liquor) là một sản phẩm phụ của quá trình sản xuất tinh bột ngô. Nó rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là các acid amin và peptide, đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích và thúc đẩy quá trình lên men sản xuất penicillin. β-phenyletylamin là một tiền chất quan trọng trong sinh tổng hợp penicillin. Các acid amin mồi giúp khởi đầu quá trình tổng hợp penicillin. Natrithiosulfat và Alkyl mercapto acetic acid không liên quan trực tiếp đến quá trình sinh tổng hợp penicillin.

Do đó, đáp án chính xác nhất là B. β-phenyletylamin và C. Ba acid amin mồi, tuy nhiên, phương án C có vẻ đúng hơn vì acid amin đóng vai trò quan trọng trong quá trình lên men

Immunoglobulin miễn dịch cao (Hyperimmune Globulin) là chế phẩm immunoglobulin có nồng độ kháng thể đặc hiệu chống lại một tác nhân gây bệnh cụ thể cao hơn đáng kể so với immunoglobulin tiêu chuẩn (ISG - Intravenous Immunoglobulin). Mức kháng thể trong immunoglobulin miễn dịch cao thường cao gấp 3-5 lần so với ISG chuẩn. Trong các đáp án đã cho, đáp án D (5 lần) thể hiện mức kháng thể cao nhất và phù hợp nhất với định nghĩa và mục đích sử dụng của immunoglobulin miễn dịch cao.

Vitamin B2 (Riboflavin) và Vitamin B12 (Cyanocobalamin) được sản xuất chủ yếu bằng phương pháp lên men vi sinh vật. Vitamin C có thể được sản xuất thông qua một số quy trình, trong đó có lên men. Tuy nhiên, Vitamin B6 (Pyridoxine) thường được sản xuất bằng phương pháp tổng hợp hóa học, không phải bằng phương pháp lên men.

Quá trình lên men vitamin B12 chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố lý hóa như nhiệt độ, pH và oxy.
- Nhiệt độ: Ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng của enzyme và sự sinh trưởng của vi sinh vật tham gia vào quá trình lên men.
- pH: Ảnh hưởng đến hoạt động của enzyme và sự ổn định của môi trường lên men. pH tối ưu thường nằm trong khoảng 6.0-7.5.
- Oxy: Quá trình lên men vitamin B12 thường kỵ khí hoặc vi hiếu khí, do đó nồng độ oxy cần được kiểm soát.

Áp suất không phải là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình lên men vitamin B12 trong điều kiện thông thường. Do đó, đáp án đúng là B.

ISG (Immune Serum Globulin) hay globulin miễn dịch là chế phẩm chứa các kháng thể, được sử dụng để phòng ngừa thụ động một số bệnh nhiễm trùng. ISG có hiệu quả trong việc phòng ngừa ngắn hạn bệnh viêm gan A, đặc biệt là trước khi có vaccine. Các bệnh quai bị, ho gà và dại thường cần các biện pháp phòng ngừa đặc hiệu khác như vaccine hoặc immunoglobulin đặc hiệu hơn là ISG thông thường.

Do đó, đáp án đúng là A. Viêm gan