Cao ngô được thêm vào môi trường lên men sản xuất penicillin vì nó chứa:

Natrithiosulfat

β-phenyletylamin

Ba acid amin mồi

Alkyl mercapto acetic acid

Trả lời:

Đáp án đúng: B

Cao ngô (corn steep liquor) là một sản phẩm phụ của quá trình sản xuất tinh bột ngô. Nó rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là các acid amin và peptide, đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích và thúc đẩy quá trình lên men sản xuất penicillin. β-phenyletylamin là một tiền chất quan trọng trong sinh tổng hợp penicillin. Các acid amin mồi giúp khởi đầu quá trình tổng hợp penicillin. Natrithiosulfat và Alkyl mercapto acetic acid không liên quan trực tiếp đến quá trình sinh tổng hợp penicillin. Do đó, đáp án chính xác nhất là B. β-phenyletylamin và C. Ba acid amin mồi, tuy nhiên, phương án C có vẻ đúng hơn vì acid amin đóng vai trò quan trọng trong quá trình lên men

200+ câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ sinh học trong hóa dược kèm đáp án chi tiết - Phần 6

44 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 8:

Immunoglobulin miễn dịch cao có mức kháng thể so với ISG chuẩn cao gấp:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Immunoglobulin miễn dịch cao (Hyperimmune Globulin) là chế phẩm immunoglobulin có nồng độ kháng thể đặc hiệu chống lại một tác nhân gây bệnh cụ thể cao hơn đáng kể so với immunoglobulin tiêu chuẩn (ISG - Intravenous Immunoglobulin). Mức kháng thể trong immunoglobulin miễn dịch cao thường cao gấp 3-5 lần so với ISG chuẩn. Trong các đáp án đã cho, đáp án D (5 lần) thể hiện mức kháng thể cao nhất và phù hợp nhất với định nghĩa và mục đích sử dụng của immunoglobulin miễn dịch cao.

Câu 9:

Vitamin nào KHÔNG được sản xuất bằng phương pháp lên men:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Vitamin B2 (Riboflavin) và Vitamin B12 (Cyanocobalamin) được sản xuất chủ yếu bằng phương pháp lên men vi sinh vật. Vitamin C có thể được sản xuất thông qua một số quy trình, trong đó có lên men. Tuy nhiên, Vitamin B6 (Pyridoxine) thường được sản xuất bằng phương pháp tổng hợp hóa học, không phải bằng phương pháp lên men.

Câu 10:

Điều kiện lý hóa nào sau đây KHÔNG ảnh hưởng đến quá trình lên men vitamin B12:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Quá trình lên men vitamin B12 chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố lý hóa như nhiệt độ, pH và oxy.
- Nhiệt độ: Ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng của enzyme và sự sinh trưởng của vi sinh vật tham gia vào quá trình lên men.
- pH: Ảnh hưởng đến hoạt động của enzyme và sự ổn định của môi trường lên men. pH tối ưu thường nằm trong khoảng 6.0-7.5.
- Oxy: Quá trình lên men vitamin B12 thường kỵ khí hoặc vi hiếu khí, do đó nồng độ oxy cần được kiểm soát.

Áp suất không phải là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình lên men vitamin B12 trong điều kiện thông thường. Do đó, đáp án đúng là B.

Câu 11:

Các bệnh dự phòng ngắn hạn hiệu quả bởi ISG bao gồm:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

ISG (Immune Serum Globulin) hay globulin miễn dịch là chế phẩm chứa các kháng thể, được sử dụng để phòng ngừa thụ động một số bệnh nhiễm trùng. ISG có hiệu quả trong việc phòng ngừa ngắn hạn bệnh viêm gan A, đặc biệt là trước khi có vaccine. Các bệnh quai bị, ho gà và dại thường cần các biện pháp phòng ngừa đặc hiệu khác như vaccine hoặc immunoglobulin đặc hiệu hơn là ISG thông thường.

Do đó, đáp án đúng là A. Viêm gan

Câu 12:

Chọn câu đúng:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Phân tích các phương án:

Phương án A: Nuôi cấy tế bào người - động vật có ưu điểm là tạo ra các sản phẩm phức tạp, có cấu trúc gần giống với sản phẩm tự nhiên của cơ thể, nhưng năng suất thường không cao bằng nuôi cấy vi sinh vật. Do đó, phương án này sai.
Phương án B: Nấm men là một sinh vật nhân thực đơn bào, có khả năng thực hiện một số biến đổi hậu dịch mã (ví dụ: glycosyl hóa protein) mà vi khuẩn không thể thực hiện được. Điều này làm cho nấm men trở thành một hệ thống biểu hiện protein hữu ích cho các protein phức tạp. Do đó, phương án này đúng.
Phương án C: Vi khuẩn có tốc độ sinh trưởng nhanh và dễ nuôi cấy, do đó, nuôi cấy vi khuẩn thường cho năng suất cao hơn so với nuôi cấy tế bào người hoặc động vật. Do đó, phương án này sai.
Phương án D: Vi khuẩn là sinh vật nhân sơ, không có các bào quan phức tạp như hệ Golgi và lưới nội chất, do đó, chúng không thể thực hiện các biến đổi hậu dịch mã phức tạp như glycosyl hóa protein. Do đó, phương án này sai.

Vậy, đáp án đúng là B.

Câu 13:

Enzym nào sau đây được sử dụng để điều trị ung thư:

Lời giải: