Chủng sản xuất penicillin hiện nay không có các đặc tính:

Tối ưu hóa quá trình lên men kháng sinh là một quá trình phức tạp nhằm đạt được hiệu suất cao nhất trong sản xuất kháng sinh. Điều này bao gồm việc:

• Sử dụng các thiết bị phức tạp, áp dụng các kỹ thuật kiểm soát phản hồi và dùng máy tính để theo dõi và điều chỉnh các thông số quan trọng trong quá trình lên men (ví dụ: nhiệt độ, pH, oxy hòa tan, nồng độ chất dinh dưỡng).


• Nhận thức được sự khác biệt giữa các mẻ lên men, vì không thể có hai mẻ giống nhau hoàn toàn do sự biến đổi sinh học của vi sinh vật và sự không đồng nhất của môi trường.


• Đặt mục tiêu tối ưu hóa cả số lượng và chất lượng của tế bào sống, vì cả hai yếu tố này đều ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất kháng sinh.

Do đó, đáp án D ("B và C") là đáp án chính xác nhất vì nó bao gồm cả sự khó khăn trong việc lặp lại hoàn toàn các mẻ lên men và mục tiêu kép về số lượng và chất lượng tế bào sống.

Các phương pháp sản xuất acid amin trong công nghiệp bao gồm:

• Ly trích từ dịch thủy phân protein: Phương pháp này sử dụng quá trình thủy phân protein từ các nguồn tự nhiên (như thực vật hoặc động vật) để tạo ra hỗn hợp các acid amin, sau đó tách chiết các acid amin mong muốn.


• Tổng hợp hóa học: Phương pháp này sử dụng các phản ứng hóa học để tạo ra acid amin từ các tiền chất hóa học đơn giản.


• Lên men vi sinh vật: Phương pháp này sử dụng vi sinh vật (như vi khuẩn hoặc nấm men) để sản xuất acid amin thông qua quá trình lên men.

Do đó, đáp án E (Cả A, B, C) là đáp án đúng nhất.

Giai đoạn phá vỡ tế bào nhằm mục đích giải phóng các thành phần bên trong tế bào để phục vụ cho các nghiên cứu hoặc quy trình tiếp theo. Các phương pháp thường được sử dụng bao gồm:

• Siêu âm: Sử dụng sóng siêu âm để phá vỡ màng tế bào.
• Áp suất cao: Sử dụng áp suất lớn để làm vỡ tế bào.
• Nghiền hoặc xay: Sử dụng lực cơ học để phá vỡ tế bào.
• Sử dụng enzyme: Sử dụng các enzyme đặc hiệu để phân giải màng tế bào.

Ly tâm là một kỹ thuật được sử dụng để tách các thành phần tế bào dựa trên kích thước và khối lượng riêng của chúng sau khi tế bào đã bị phá vỡ. Kháng sinh được sử dụng để ức chế hoặc tiêu diệt vi khuẩn, không dùng để phá vỡ tế bào.