Chọn ý đúng về chất khoáng:

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò và đặc điểm của chất khoáng trong cơ thể. Chúng ta sẽ phân tích từng phương án: * **Phương án 1: Là những chất không sinh năng lượng.** Chất khoáng không trực tiếp cung cấp năng lượng cho cơ thể như carbohydrate, protein hay lipid. Tuy nhiên, chúng đóng vai trò quan trọng trong các quá trình trao đổi chất để cơ thể sử dụng năng lượng từ các nguồn khác. Do đó, phát biểu này là đúng. * **Phương án 2: Chất khoáng có cả trong thực phẩm động vật và thực vật.** Chất khoáng là các nguyên tố vi lượng và đa lượng thiết yếu cho cơ thể. Chúng có mặt tự nhiên trong hầu hết các loại thực phẩm, bao gồm cả nguồn gốc thực vật (rau xanh, trái cây, ngũ cốc) và động vật (thịt, cá, trứng, sữa). Do đó, phát biểu này là đúng. * **Phương án 3: Chất khoáng có vai trò quan trọng trong duy trì hằng định nội môi.** Hằng định nội môi là sự cân bằng sinh lý ổn định bên trong cơ thể. Chất khoáng như natri, kali, canxi, magiê... đóng vai trò thiết yếu trong việc điều chỉnh cân bằng nước và điện giải, duy trì pH máu, truyền tín hiệu thần kinh, co cơ, đông máu và nhiều chức năng sinh lý quan trọng khác, góp phần duy trì hằng định nội môi. Do đó, phát biểu này là đúng. * **Phương án 4: Tất cả đều đúng.** Vì cả ba phương án 1, 2 và 3 đều đúng, nên phương án này là phương án đúng nhất.