Câu 1: Trong quá trình ngâm nhả cát, để ngăn cách nhuyễn thể hai mảnh vỏ với cát, bùn và nhớt do chúng nhả ra, nhuyễn thể hai mảnh vỏ phải được đựng vào các vỉ, giá hoặc khay, và được đặt cách đáy bể một khoảng ít nhất từ:

Trong quá trình ngâm nhả cát và chất bẩn của nhuyễn thể hai vỏ, việc đánh số thứ tự cho bể ngâm giúp nhận biết và quản lý các lô hàng một cách hiệu quả. Điều này cho phép theo dõi quá trình làm sạch của từng lô, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc sơn màu hoặc thiết kế hình dạng khác nhau cho bể ngâm không thực sự cần thiết và không mang lại hiệu quả quản lý bằng việc đánh số thứ tự.

Theo quy định về vận chuyển nhuyễn thể hai mảnh vỏ, khi vận chuyển từ vùng thu hoạch đến cơ sở làm sạch và chế biến, cần phải có đầy đủ thông tin về nguồn gốc và xuất xứ để đảm bảo truy xuất được nguồn gốc sản phẩm. Do đó, cần cả Giấy chứng nhận xuất xứ (A) và Phiếu thu hoạch (C). Vì vậy, đáp án D là chính xác nhất.

Cống cấp và thoát nước của ao nuôi thủy sản cần phải riêng biệt để đảm bảo việc kiểm soát chất lượng nước và ngăn ngừa mầm bệnh lây lan. Cống cấp nước sạch giúp bổ sung nước cho ao, trong khi cống thoát nước giúp loại bỏ nước thải và các chất ô nhiễm. Nếu hai cống này chung nhau, nước thải có thể chảy ngược vào nguồn cấp nước, gây ô nhiễm ao nuôi và ảnh hưởng đến sức khỏe của thủy sản.

Theo quy định về nuôi trồng thủy sản, cơ sở nuôi trồng thủy sản cần phải có khu chứa bùn thải để đảm bảo xử lý hết lượng bùn thải phát sinh sau mỗi đợt nuôi. Điều này nhằm bảo vệ môi trường và duy trì chất lượng nước, tránh gây ô nhiễm và ảnh hưởng đến các hoạt động nuôi trồng khác.