JavaScript is required

Câu hỏi:

Cho các chất: glucose C6H12O6, fructose C6H12O6, maltose C12H22O11, saccharose C12H22O11 Có bao nhiêu chất phản ứng được với thuốc thử Tollens sinh ra bạc?

Trả lời:

Đáp án đúng:


Các chất có khả năng phản ứng với thuốc thử Tollens (dung dịch $AgNO_3/NH_3$) để tạo ra bạc (Ag) là các chất có nhóm chức aldehyde (-CHO) hoặc có khả năng chuyển hóa thành nhóm chức aldehyde trong môi trường kiềm.
  • Glucose có nhóm chức aldehyde.
  • Fructose có thể chuyển hóa thành glucose (có nhóm aldehyde) trong môi trường kiềm.
  • Maltose có nhóm chức aldehyde do có một gốc glucose ở dạng mạch hở.
  • Saccharose không có nhóm chức aldehyde và không thể chuyển hóa thành nhóm aldehyde trong môi trường kiềm.
Vậy, có 3 chất (glucose, fructose, maltose) phản ứng được với thuốc thử Tollens.

Câu hỏi này thuộc đề thi trắc nghiệm dưới đây, bấm vào Bắt đầu thi để làm toàn bài

Câu hỏi liên quan