JavaScript is required

Phải thêm vào tá dược nhũ tương D/N:

A.

Chất giữ ẩm, chất chống oxy hóa

B.

Chất nhũ hóa, chất bảo quản

C.

Chất giữ ẩm, chất bảo quản

D.

Chất chống oxy hóa, chất chống vi khuẩn nấm mốc

Trả lời:

Đáp án đúng: B


Nhũ tương D/N (dầu trong nước) là hệ phân tán dầu trong pha nước. Để đảm bảo tính ổn định và chất lượng của nhũ tương, cần thêm các tá dược sau: * **Chất nhũ hóa:** Giúp ổn định hệ nhũ tương bằng cách giảm sức căng bề mặt giữa pha dầu và pha nước, ngăn chặn sự tách lớp. * **Chất bảo quản:** Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc trong pha nước, bảo vệ sản phẩm khỏi hư hỏng. Các tá dược khác như chất giữ ẩm, chất chống oxy hóa, chất chống vi khuẩn nấm mốc có thể được thêm vào tùy thuộc vào công thức cụ thể và mục đích sử dụng của nhũ tương, nhưng chất nhũ hóa và chất bảo quản là hai thành phần thiết yếu cần có.

Đề cương ôn thi gồm 326 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ sản xuất Dược phẩm có đáp án được tracnghiem.net chọn lọc và chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!


50 câu hỏi 60 phút

Câu hỏi liên quan