Dựa vào thành phần hóa học thì protein được chia thành bao nhiêu loại?

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Protein, dựa vào thành phần hóa học, được chia thành 2 loại chính: protein đơn giản (chỉ chứa các amino acid) và protein phức tạp (chứa amino acid và các thành phần khác như lipid, carbohydrate, kim loại,...). Do đó, đáp án đúng là 2.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 30

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 48:

Tập hợp nào sau đây trong công thức có chứa lưu huỳnh:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Lưu huỳnh (S) là một nguyên tố hóa học có mặt trong thành phần của một số amino acid quan trọng. Trong các lựa chọn đưa ra, chúng ta cần xác định tập hợp các amino acid đều chứa lưu huỳnh trong công thức cấu tạo của chúng.

* Cystein: Chứa nhóm thiol (-SH) trong mạch bên, có chứa lưu huỳnh.
* Methionin: Chứa nguyên tử lưu huỳnh (S) trong mạch bên dưới dạng thioether.
* Cystin: Là một dimer được hình thành từ hai phân tử cysteine liên kết với nhau thông qua một cầu disulfide (S-S), do đó chứa lưu huỳnh.

Asparagin, Alanin và Threonin không chứa lưu huỳnh trong cấu trúc của chúng.

Câu 49:

Phản ứng Ninhydrin dùng để:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Phản ứng Ninhydrin là một phản ứng hóa học được sử dụng để phát hiện và định lượng các α-amino acid và các amin bậc nhất và bậc hai. Ninhydrin oxy hóa các α-amino acid, giải phóng CO2, NH3 và một aldehyde. Bản thân Ninhydrin bị khử thành hydrindantin. Amoniac được giải phóng phản ứng với hydrindantin và một phân tử ninhydrin khác để tạo thành một chất màu xanh tím gọi là phức tím của Ruhemann. Do đó, phản ứng Ninhydrin được sử dụng chủ yếu để định tính và định lượng acid amin α. Phương án 4 chỉ đề cập đến việc xác định acid imin (proline, hydroxyproline) sẽ cho màu vàng, nhưng phản ứng chính vẫn là định tính và định lượng acid amin α.

Câu 50:

Enzyme vận chuyển điện tử trong các phản ứng oxy hóa khử của chuỗi hô hấp tế bào:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Câu hỏi này liên quan đến kiến thức về chuỗi hô hấp tế bào và vai trò của các enzyme trong quá trình này.

- Clorophyl: Là sắc tố quang hợp ở thực vật, hấp thụ ánh sáng trong quá trình quang hợp, không liên quan đến chuỗi hô hấp tế bào.

- Amylase: Là enzyme thủy phân tinh bột thành đường, tham gia vào quá trình tiêu hóa, không liên quan đến chuỗi hô hấp tế bào.

- Cytocrom: Là một loại protein chứa hem, đóng vai trò quan trọng trong chuỗi vận chuyển điện tử của hô hấp tế bào. Chúng hoạt động như những chất vận chuyển điện tử, tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, giúp chuyển năng lượng từ các phân tử hữu cơ sang ATP.

- Catalase: Là enzyme phân hủy hydro peroxide (H2O2) thành nước và oxy, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, không trực tiếp tham gia vào chuỗi hô hấp tế bào.

Vậy, đáp án đúng là Cytocrom, vì nó là enzyme vận chuyển điện tử trong chuỗi hô hấp tế bào.

Câu 1:

Các nhóm chất nào sau đây có cấu tạo mạch thẳng không phân nhánh:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Amylose và cellulose là các polysaccharide có cấu trúc mạch thẳng, không phân nhánh. Glycogen và amylopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

- Amylose là một dạng của tinh bột, có cấu trúc mạch thẳng gồm các đơn vị glucose liên kết với nhau qua liên kết α(1→4) glycosidic.
- Cellulose là thành phần chính của thành tế bào thực vật, có cấu trúc mạch thẳng gồm các đơn vị glucose liên kết với nhau qua liên kết β(1→4) glycosidic.

Câu 2:

Các enzym tiêu hoá chất glucid ở cơ thể người gồm:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Enzym tiêu hóa glucid (carbohydrate) bao gồm:
- Amylase: phân giải tinh bột thành đường maltose.
- Maltase: phân giải maltose thành glucose.
- Invertase (sucrase): phân giải sucrose (đường mía) thành glucose và fructose.
Cellulase là enzyme phân giải cellulose (một loại polysaccharide có trong thực vật), không phải là glucid phổ biến trong thức ăn của người.
Lipase là enzyme tiêu hóa lipid (chất béo).
Lactase phân giải lactose thành glucose và galactose.

Câu 3:

GOT là viết tắt của enzym mang tên:

Lời giải: