Acid linolenic thuộc công thức cấu tạo sau:
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Acid linolenic là một acid béo omega-3, có 18 carbon và 3 nối đôi (không no). Công thức tổng quát của acid béo không no có k nối đôi là CnH2n+2-2kO2, tương đương CnH2n+1-2kCOOH. Trong trường hợp này, n là số carbon (18) và k là số nối đôi (3). Vậy công thức là CnH2n+1-2*3COOH = CnH2n-5COOH. Tuy nhiên, không có đáp án nào trùng khớp. Có thể đề bài hoặc các đáp án có sự nhầm lẫn. Trong các đáp án đã cho, đáp án gần đúng nhất là CnH2n - 7COOH (ứng với 4 nối đôi, nhưng acid linolenic chỉ có 3 nối đôi). Vì vậy, câu hỏi có lẽ đang kiểm tra kiến thức về dạng công thức tổng quát hơn là công thức chính xác của acid linolenic. Tuy nhiên, theo công thức cấu tạo, đáp án chính xác phải là CnH2n-5COOH. Vì không có đáp án nào đúng hoàn toàn, ta chọn đáp án gần đúng nhất trong các lựa chọn.
Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.
24 câu hỏi 60 phút