JavaScript is required

Hầu như tất cả các loại rau đều có thể lên men tự nhiên nhờ các quá trình lên men tự nhiên vì:

A.

Chúng chứa rất nhiều loại vi sinh vật khác nhau

B.

Chúng chứa rất nhiều vi khuẩn Lactic

C.

Chúng chứa rất ít vi khuẩn Lactic

D.

Tất cả đều sai

Trả lời:

Đáp án đúng: B


Hầu hết các loại rau đều có thể lên men tự nhiên vì chúng chứa rất nhiều loại vi sinh vật khác nhau, bao gồm cả vi khuẩn lactic. Vi khuẩn lactic đóng vai trò quan trọng trong quá trình lên men, chuyển đổi đường thành axit lactic, tạo ra môi trường axit giúp bảo quản rau và tạo ra hương vị đặc trưng của sản phẩm lên men. Vì vậy, đáp án A là chính xác nhất.

Câu hỏi liên quan