Câu hỏi:

Lưới nội chất trơn có chức năng chính là tổng hợp lipid, chuyển hóa carbohydrate và quan trọng nhất là giải độc các chất độc hại và thuốc trong tế bào. Lưới nội chất trơn chứa nhiều enzyme giúp trung hòa và làm bất hoạt các chất độc, vì vậy, nó có số lượng rất phong phú trong các tế bào gan – nơi thường xuyên phải xử lý các chất độc hại.

a) Mục đích của phương pháp trên là phân biệt vi khuẩn Gram dương và vi khuẩn Gram âm. → Đúng.

b) Sau khi nhuộm, vi khuẩn Gram dương có màu đỏ hồng. → Sai. Sau khi nhuộm, vi khuẩn Gram dương bắt màu tím, vi khuẩn Gram âm bắt màu đỏ hồng.

c) Màng tế bào là thành phần tạo ra sự khác biệt về màu sắc giữa các loài vi khuẩn. → Sai. Thành tế bào mới là thành phần tạo ra sự khác biệt về màu sắc giữa vi khuẩn Gram dương và vi khuẩn Gram âm.

d) Vi khuẩn Gram dương có khả năng giữ màu tím kết tinh trong tế bào chất tốt hơn so với vi khuẩn Gram âm. → Đúng. Các vi khuẩn Gram dương có lớp peptidoglycan dày, hợp chất này giữ màu tím kết tinh trong tế bào chất, việc rửa bằng cồn không loại bỏ được tím kết tinh. Còn vi khuẩn Gram âm có lớp peptidoglycan mỏng hơn, màu tím kết tinh dễ bị rửa trôi khỏi tế bào chất.

a) Việc đun dung dịch chứa hai mẫu DNA ở nhiệt độ khoảng 80 - 90^oC có tác dụng tách rời hai mạch của DNA. → Đúng. Khi đun nóng ở nhiệt độ đó, các liên kết hydrogen giữa hai mạch DNA bị phá vỡ dẫn đến hai mạch tách rời nhau.

b) Từ dung dịch để nguội người ta thu được duy nhất một loại DNA chứa một mạch của loài A và một mạch của loài B. → Sai. Từ dung dịch để nguội người ta có thể thu được 3 loại: DNA chứa cả hai mạch của loài A, DNA chứa cả hai mạch của loài B, DNA chứa một mạch của loài A và một mạch của loài B.

c) Việc hạ nhiệt độ xuống từ từ giúp các mạch polynucleotide dần liên kết trở lại với nhau. → Đúng. Việc này giúp các mạch polynucleotide dần liên kết trở lại theo nguyên tắc bổ sung. Nếu như hạ nhiệt độ xuống đột ngột sẽ gây sốc nhiệt, làm hư hỏng cấu trúc DNA.

d) Dựa vào số lượng và trình tự nucleotide trên DNA chứa một mạch của loài A và một mạch của loài B có thể xác định mối quan hệ họ hàng giữa loài A và loài B. → Sai. Dùng các phân tử DNA chứa một mạch của loài A và một mạch của loài B, xem tỉ lệ bắt cặp bổ sung của hai mạch với nhau sẽ xác định được mối quan hệ họ hàng giữa 2 loài này. Tỉ lệ bắt cặp bổ sung càng cao thì hai loài A và B có quan hệ họ hàng càng gần và ngược lại.

a) Thuộc loại hexose vì nó có 6 carbon. → Đúng.

b) Có thể kết hợp với một monosaccharide khác để tạo thành disaccharide. → Đúng. Hợp chất có tỉ lệ các nguyên tử carbon, hydrogen và oxygen là 1 : 2 : 1 là monosaccharide vì monosaccharide có công thức phân tử là Cn(H₂O)n. Do đó khi hợp chất này liên kết với một monosaccharide khác (sau khi đã loại đi một phân tử nước) bằng liên kết công hóa trị (glycosidic) sẽ tạo thành disaccharide.

c) Có vị ngọt và không tan trong nước. → Sai. Các monosaccharide đều có vị ngọt và dễ tan trong nước.

d) Khi tiến hành thủy phân hợp chất này sẽ tạo thành nhiều phân tử monosaccharide. → Sai. Hợp chất trên là monosaccharide nên không thể bị thủy phân thành các phân tử nhỏ hơn vì nó đã là đơn vị cơ bản nhất của carbohydrate.

a) Ống nghiệm số 1 có màu xanh tím đậm hơn so với ống nghiệm số 3. → Sai. Ở cả ống nghiệm số 1 và số 3 đều có chứa tinh bột nên sẽ bắt màu với thuốc thử Lugol tạo thành màu xanh tím. Tuy nhiên lượng tinh bột trong ống nghiệm số 3 nhiều hơn so với ống nghiệm số 1 nên ống nghiệm số 3 có màu xanh tím đậm hơn so với ống nghiệm số 1.

b) Ống nghiệm số 2 và 4 không có sự thay đổi màu. → Đúng. Ở ống nghiệm số 2 và 4 không có sự thay đổi màu do tinh bột không có tính khử nên không cho phản ứng với thuốc thử Benedict.

c) Ống nghiệm số 5 chuyển sang màu xanh tím. → Sai. Khi đun sôi, tinh bột bị thủy phân thành glucose nên không bắt màu với thuốc thử Lugol, vì vậy ống nghiệm số 5 sẽ có màu của thuốc thử Lugol.

d) Ống nghiệm số 6 xuất hiện kết tủa màu đỏ gạch. → Đúng. Ở ống nghiệm 6, tinh bột bị thủy phân thành glucose và khử Cu²⁺ trong thuốc thử Benedict thành Cu₂O kết tủa đỏ gạch.