Đáp án đúng: D
Bất phương trình bậc nhất hai ẩn có dạng $ax + by + c < 0$, $ax + by + c > 0$, $ax + by + c \le 0$, hoặc $ax + by + c \ge 0$, trong đó $a$, $b$, và $c$ là các hằng số và $a$ và $b$ không đồng thời bằng 0.
* Đáp án A: $-x + 4y > 7$ là bất phương trình bậc nhất hai ẩn.
* Đáp án B: $2x - 4 + 3 \le 0$ tương đương với $2x - 1 \le 0$, là bất phương trình bậc nhất một ẩn.
* Đáp án C: $3x + 2 < 0$ là bất phương trình bậc nhất một ẩn.
* Đáp án D: ${x^2} - 3y \le 0$ có $x^2$ nên không phải là bất phương trình bậc nhất hai ẩn.
Vậy, đáp án D là đáp án đúng.