Y là một ester mùi thom của quả anh đào và quả nho. Cho sơ đồ tổng hợp \(Y\) từ benzene như sau:

Phát biểu nào sau đây là SAI?

Đun nóng một loại mỡ động vật với dung dịch KOH , sản phẩm thu được có chứa muối potassium linoleate \(\left(\mathrm{C}_{17} \mathrm{H}_{31} \mathrm{COOK}\right)\). Phân tử khối của potassium linoleate là bao nhiêu?

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.

Phân tích nguyên tố hợp chất hữu cơ E cho kết quả phần trăm khối lượng carbon, hydrogen và oxygen lần lượt là \(48,65 \% ; 8,11 \%\) và \(43,24 \%\). Dựa vào phương pháp phân tích khối phổ (MS) xác định được phân tử khối của E là 74 . Mặt khác, phổ hồng ngoại \((\mathrm{IR})\) cho thấy phân tử E không chứa nhóm - OH (peak có số sóng \(\left.>3000 \mathrm{~cm}^{-1}\right)\) nhưng lại chứa nhóm \(\mathrm{C}=\mathrm{O}\left(1780 \mathrm{~cm}^{-1}\right)\).

Thuỷ phân hoàn toàn \((\mathrm{E})\) trong dung dịch NaOH , thu được muối của carboxylic acid \((\mathrm{X})\) và chất \((\mathrm{Y})\). Chất \((\mathrm{Y})\) có nhiệt độ sôi \(\left(64,7^{\circ} \mathrm{C}\right)\) nhỏ hơn nhiệt độ sôi của ethanol \(\left(78,3^{\circ} \mathrm{C}\right)\) (nhiệt độ sôi đều đo ở áp suất 1 atm ).

Cho các phát biểu sau:

(1) Số nguyên tử oxygen có trong phân tử Lys-Glu-Ala là 6.

(2) Isoamyl acetate là một ester có mùi thơm của chuối chín, có công thức phân tử \(\mathrm{C}_{7} \mathrm{H}_{14} \mathrm{O}_{2}\).

(3) Cho acetone tác dụng với iodine trong môi trường kiềm, thu được chất kết tủa màu vàng.

(4) Cho các chất sau: glucose, fructose, glycerol, amylose, saccharose, tripalmitin. Số chất phản ứng với \(\mathrm{Cu}(\mathrm{OH})_{2}\) tạo phức màu xanh lam là 4.

Có bao nhiêu phát biểu là đúng?

Ester \(X\) được tạo bởi methyl alcohol và acetic acid. Công thức của \(X\) là 

Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng đáng kể cho cơ thể người. Trung bình 1 gam chất béo cung cấp năng lượng là 38 kJ và năng lượng từ chất béo đóng góp \(20 \%\) tổng năng lượng cần thiết trong ngày. Một ngày, một học sinh trung học phổ thông cần năng lượng 9120 kJ thì cần ăn bao nhiêu gam chất béo cho phù hợp?

Sáp ong do ong thợ tiết ra, xây dựng thành tổ ong để lưu trữ mật ong và bảo vệ ấu trùng. Sáp ong có thành phần chính là triacontanyl palmitate \(\left(\mathrm{C}_{15} \mathrm{H}_{31} \mathrm{COOC}_{30} \mathrm{H}_{61}\right)\). Ester này thuộc loại

Cơ quan Quản lý thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kì (FDA) khuyến cáo rằng các chất bổ sung omega-3 có chứa EPA và DHA là an toàn nếu liều lượng không vượt quá 3000 mg mỗi ngày. Một loại thực phẩm dầu cá có bảng thành phần như hình bên. Coi như số viên được sử dụng trong một ngày là tối đa theo như khuyến cáo của FDA. Để sử dụng hết 150 viên nang thì cần bao nhiêu ngày? (được phép làm tròn các đáp số đến hàng đơn vị).

Cho các chất: cellulose (1), saccharose (2), aniline (3), tristearin (4), alanine (5). Có bao nhiêu chất bị thủy phân trong môi trường acid ở điều kiện thích hợp?

Một học sinh tiễn hành tổng hợp isoamyl acetate (thành phần chính của dầu chuối) từ acetic acid và isoamyl alcohol theo phương trình hóa học sau:

Sau thí nghiệm, tiễn hành phân tách sản phẩm. Ghi phổ hồng ngoại của acetic acid, isoamyl alcohol và isoamyl acetate. Cho biết số sóng hấp thụ đặc trưng của một số liên kết trên phồ hồng như sau: 

Linalyl acetate là một trong những của tinh dầu cam và mùi thơm của hoa oải hương. Cho công thức khung phân tử của linalyl acetate như sau:

Linalyl acetate Phát biểu nào sau đây là đúng?

Propyl tiglate là một loại chất tạo nên mùi hương của quả táo, có công thức cấu tạo như sau:

Phát biểu nào sau đây SAI?

Palmitic acid là một acid béo bão hoà phổ biến trong động vật và thực vật. Công thức nào sau đây là của palmitic acid?

Tên gọi của ester có công thức cấu tạo thu gọn \(\mathrm{CH}_{3} \mathrm{COOCH}=\mathrm{CH}_{2}\) là 

Trong quá trình sản xuất bình khí gas để đun nấu, người ta phải pha thêm một lượng mercaptan RSH có mùi hôi thối rất đặc trưng và nhạy với mũi người. Mục đích của việc làm này là.

Công thức phân tử của acid béo EPA là

Tên gọi của ester có công thức cấu tạo thu gọn \(\mathrm{CH}_{3} \mathrm{COOCH}\left(\mathrm{CH}_{3}\right)_{2}\) là

Este C₄H₈O₂ có phản ứng tráng gương, có công thức cấu tạo là

Thủy phân ethyl acetate bằng nước nặng, người ta tìm thấy nguyên tử đồng vị \({ }^{18} \mathrm{O}\) có mặt trong acid theo sơ đồ phản ứng sau:

Kết luận nào sau đây đúng?

\(X\) là isopropyl formate, \(X\) có trong cà phê Arabica. Chất \(Y\) có công thức phân tử \(\mathrm{C}_{4} \mathrm{H}_{6} \mathrm{O}_{4}\). Khi thủy phân Y trong môi trường acid thu được 1 alcohol đơn chức và 1 carboxylic acid đơn chức.

Trong các phát biểu sau đây:

(a) Công thức cấu tạo của X là \(\mathrm{HCOOCH}\left(\mathrm{CH}_{3}\right)_{2}\).

(b) Có 3 đồng phân ester khác cùng công thức phân tử với X.

(c) Chất \(Y\) có hai công thức cấu tạo phù hợp.

(d) X và Y đều là ester no, mạch hở.

(e) Cả hai chất \(\mathrm{X}, \mathrm{Y}\) đều làm tác dụng hydrogen có xúc tác ở điều kiện thích hợp.

Số phát biểu đúng là

Ở điều kiện thường chất nào sau đây là chất rắn?

Hợp chất Y có công thức phân tử \(\mathrm{C}_{4} \mathrm{H}_{8} \mathrm{O}_{2}\). Khi cho Y tác dụng với dung dịch \(\mathrm{NaOH} \sinh\) ra chất Z có công thức \(\mathrm{C}_{3} \mathrm{H}_{5} \mathrm{O}_{2} \mathrm{Na}\). Công thức cấu tạo của Y là.