Vi khuẩn và các vi sinh vật khác có thể tạo thành một hỗn hợp cùng tồn tại trên một số bề mặt rất khó xử lí. Trên răng, các vi khuẩn tập hợp với nhau và được bao quanh bởi chất nền polysaccharide, tạo thành màng sinh học hay còn gọi là màng bám. Hiện tượng sâu răng ở người là do vi khuẩn có trong màng bám tồn tại ở những vị trí khó tiếp cận với bàn chải đánh răng. Chế độ ăn có nhiều đường đơn có hại cho răng vì một số vi khuẩn lên men glucose thành lactic acid. Sự tạo thành acid này làm giảm độ pH, phá vỡ cấu trúc men răng. Khi men răng bị ăn mòn, chất nền mềm còn sót lại của răng trở nên dễ bị vi khuẩn tấn công gây sâu răng.
a) Vi khuẩn gây sâu răng có thể là vi sinh vật dị dưỡng và hô hấp kị khí.
b) Màng bám có chức năng bảo vệ răng khỏi sự tấn công của vi khuẩn.
c) Chế độ ăn nhiều đồ chua cũng có thể tăng khả năng bị sâu răng.
d) Để phòng tránh sâu răng cần hạn chế ăn các sản phẩm từ thực vật vì chúng chứa nhiều tinh bột và cellulose là các đường đa cấu thành từ glucose.
Hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi trước khi xem đáp án
"Bộ Đề Kiểm Tra Học Kì II – Sinh Học 10 – Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống – Bộ Đề 01" là tài liệu ôn tập thiết thực dành cho học sinh lớp 10, giúp củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng làm bài kiểm tra học kỳ II theo định hướng phát triển năng lực. Bộ đề được xây dựng bám sát chương trình sách giáo khoa Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống, tập trung vào các chủ đề quan trọng như: virus và ứng dụng, vi sinh vật, miễn dịch học, sinh sản ở sinh vật, và sự phối hợp các quá trình sinh lí trong cơ thể.