Ứng dụng công nghệ sinh học (CNSH) trong chiết xuất sinh học từ tảo và vi sinh vật đang mở ra những hướng đi mới trong ngành sản xuất thực phẩm chức năng và dược phẩm. Các nhà khoa học đã thử nghiệm hiệu quả của CNSH ở các mức độ khác nhau và thu được kết quả như sau:

Chỉ tiêu	0%	5%	10%	15%
Tỉ lệ chiết xuất hoạt chất (%)	40	55	70	68
Chi phí sản xuất (đơn vị)	1.000	900	850	860
Độ tinh khiết (%)	70	80	90	88

Trong những năm gần đây, việc phát triển các giải pháp thức ăn thủy sản không làm từ cá đã trở thành một xu hướng mới trong ngành nuôi trồng thủy sản. Với áp lực ngày càng gia tăng về bảo vệ nguồn tài nguyên biển và đáp ứng nhu cầu thực phẩm toàn cầu, việc tạo ra thức ăn thủy sản thay thế bền vững là một bước tiến quan trọng. Công nghệ lên men thức ăn là một trong những giải pháp

Để xử lí các phụ phẩm khó tiêu hoá thành nguyên liệu thức ăn thuỷ sản, người ta ứng dụng phương pháp nào?

Để bảo quản thức ăn thủy sản khô trong điều kiện gia đình, phương pháp nào dưới đây là phù hợp nhất?

Dưới đây giới thiệu về công nghệ lên men khô đậu nành làm thức ăn cho động vật thuỷ sản: Hiện này nhờ ứng dụng công nghệ sinh học trong việc tuyển chọn, nhân nuôi các chủng vi sinh vật có lợi, sau đó phối trộn với khô đậu nành để lên men trong môi trường thích hợp đã tạo ra chế phẩm khô đậu nành lên men có hàm lượng protein cao. Khô đậu nành lên men đã thay thế khoảng 70% bột cá trong sản xuất thức ăn cho nhiều loài thuỷ sản. Khô đậu nành lên men bằng vi khuẩn Bacillus subtilis natto làm tăng hàm lượng amino acid thiết yếu lên từ 8 đến 23% và giảm các chất kháng dinh dưỡng từ 50 đến 90%. Từ thông tin trên, có một số nhận định như sau:

Cho các phát biểu như sau về vai trò của công nghệ sinh học trong chế biến thức ăn giàu lysine cho động vật thuỷ sản:

(1) Cải thiện hàm lượng lysine trong thức ăn.

(2) Tăng cường khả năng tiêu hoá và hấp thu lysine.

(3) Giảm thiểu chi phí sản xuất.

(4) Năng giả thành sản phẩm.

(5) Nâng cao chất lượng sản phẩm.

Số phát biểu đúng là bao nhiêu?

Phương pháp bảo quản thức ăn hỗn hợp đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng và giá trị dinh dưỡng của thức ăn, đồng thời đảm bảo hiệu quả trong chăn nuôi. Những kĩ thuật bảo quản hiện đại giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật và giảm thất thoát dinh dưỡng.

Yếu tố nào đóng vai trò quan trọng nhất giúp thức ăn hỗn hợp có thể bảo quản trong 2 - 3 tháng?

Vai trò của công nghệ sinh học trong chế biến thức ăn thuỷ sản giàu lysine từ phế phụ phẩm cá tra là vai trò nào sau đây?

Hiện nay nhờ ứng dụng công nghệ sinh học trong việc tuyển chọn, nhân nuôi các chủng vi sinh vật có lợi, sau đó phối trộn với khô đậu nành để lên men trong môi trường thích hợp đã tạo ra chế phẩm khô đậu nành lên men có hàm lượng protein cao. Khô đậu nành lên men đã thay thế khoảng 70% bột cá trong sản xuất thức ăn cho nhiều loài thuỷ sản. Khô đậu nành lên men bằng vi khuẩn Bacillus subtilis natto làm tăng hàm lượng amino acid thiết yếu lên từ 8 đến 23% và giảm các chất kháng dinh dưỡng từ 50 đến 90%. Nhận định nào sau đây sai?

Quan sát hình ảnh, cho biết tên của phương pháp bảo quản thức ăn thủy sản?

Khi bảo quản thức ăn hỗn hợp dành cho thuỷ sản, cần đảm bảo những nguyên tắc chung sau đây:

(1) Đóng bao cẩn thận.

(2) Bảo quản nơi khô, mát, thông thoáng.

(3) Tránh ánh sáng trực tiếp

(4) Để trực tiếp ở mặt đất.

(5) Phân loại và đánh dấu rõ ràng từng loại.

Phương pháp bảo quản đúng là:

Mục đích của việc ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thức ăn thuỷ sản là:

Ý nghĩa của quá trình lên men khô đậu nành làm thức ăn cho động vật thuỷ sản là:

Khi nói về ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thức ăn thuỷ sản, các phát biểu sau đây là đúng hay sai?

Bảo quản thức ăn thủy sản theo phương pháp tự nhiên là một trong những cách làm truyền thống nhưng vẫn mang lại hiệu quả cao trong việc duy trì chất lượng dinh dưỡng và kéo dài thời gian sử dụng mà không cần sử dụng hóa chất bảo quản. Một trong những phương pháp phổ biến nhất là phơi khô và sấy khô bằng ánh nắng mặt trời. Đây là cách giúp giảm độ ẩm trong thức ăn, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

Khi dùng thức ăn chế biến nuôi cá nên cho ăn như thế nào để tiết kiệm và có hiệu quả nhất:

Phương pháp bảo quản thức ăn hỗn hợp đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng và giá trị dinh dưỡng của thức ăn, đồng thời đảm bảo hiệu quả trong chăn nuôi. Những kĩ thuật bảo quản hiện đại giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi sinh vật và giảm thất thoát dinh dưỡng.

Khi nói về ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản và chế biến thức ăn thuỷ sản, các phát biểu sau đây là đúng hay sai?

Khi nói về các phương pháp bảo quản thức ăn thủy sản, nội dung nào sau đây sai?

Trong quá trình chế biến thức ăn thủy sản giàu lysine từ phế phụ phẩm cá tra, có các bước: (1) Làm nhỏ nguyên liệu; (2) Xử lí nguyên liệu ; (3) Ép viên, sấy khô; (4) Thủy phân; (5) Đóng gói, bảo quản, tiêu thụ. Thứ tự đúng là: