2-Methylbutyl ethanoate là một hợp chất được loài ong sử dụng như pheromone báo động, giúp chúng cảnh báo nhau về mối nguy hiểm. Khi bị đe dọa, ong bảo vệ phát tán hợp chất này bằng cách uỡn bụng và quạt cánh để lan tỏa nhanh chóng. Pheromone này đóng vai trò kích thích các con ong khác sẵn sàng tấn công nhằm bảo vệ tổ và bầy đàn. Công thức cấu tạo của 2-methylbutyl ethanoate như sau: 

Để tổng hợp ester trên, cần sử dụng carboxylic acid nào sau đây?

Người ta thường dùng ethyl acohol để lên men tạo acetic acid. Để xác định hàm lượng acetic acid trong giấm, người ta cho các cách dưới đây:

Cách 1: Xác định khối lượng riêng của giấm rồi so với khối lượng riêng của dung dịch mẫu pha từ \(\mathrm{CH}_{3} \mathrm{COOH}\) và nước.

Cách 2: Cô cạn nước, còn lại là \(\mathrm{CH}_{3} \mathrm{COOH}\).

Cách 3: Chuẩn độ bằng dung dịch NaOH đã biết nồng độ tới khi làm dung dịch phenolphthalein hóa hồng.

Cho các phát biểu sau:

Một nhà sản xuất nước giải khát muốn tạo ra một loại đồ uống có hương dứa tự nhiên bằng cách sử dụng ethyl butyrate. Tuy nhiên, sau một thời gian bảo quản, sản phẩm bị mất mùi thơm và xuất hiện vị chua nhẹ. Nguyên nhân của hiện tượng này là do ethyl butyrate bị thủy phân, tạo ra các sản phẩm, trong đó có butyric acid.

Heptanoic acid được ứng dụng trong mĩ phẩm, nước hoa và các ứng dụng tạo mùi thơm. Phổ hồng ngoại của heptanoic acid như sau:

Peak nào giúp dự đoán được trong hợp chất này có nhóm chức carboxyl?

Tùy vào bậc alcohol mà cơ chế phản ứng ester sẽ khác nhau ở giai đoạn tạo carbocation (giai đoạn quyết định tốc độ phản ứng). 

Cho 2 quá trình hình thành carbocation trong phản ứng ester hóa như sau: 

Khi phản ứng với alcohol bậc 1.

Khi phản ứng với ancol bậc III.

Các phản ứng thực hiện trong cùng điều kiện thí nghiệm.

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Cho các chất \(\mathrm{X}, \mathrm{Y}, Z, \mathrm{T}\) đơn chức, mạch hở có cùng công thức phân tử \(\mathrm{C}_{4} \mathrm{H}_{6} \mathrm{O}_{2}. \mathrm{X}, \mathrm{Y}, Z, \mathrm{T}\) có đặc điểm sau:

  X có đồng phân hình học và dung dịch X làm đổi màu quỳ tím.

  Y là ester của formic acid và không có đồng phân hình học, thủy phân Y trong NaOH thu được alcohol.

  Thủy phân \(Z\) cho 2 chất hữu cơ có cùng số nguyên tử carbon và sản phẩm có phản ứng với thuốc thử Tollen.

  Thủy phân T trong môi trường kiềm thu được 2 hợp chất trong đó 1 chất là muối của formic acid và chất còn lại phản ứng được với thuốc thử Tollen's.

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Nước ép chanh chứa khoảng \(5 \%\) citric acid \((\mathrm{X})\) nên chanh có vị chua và độ pH khoảng 2-3. Công thức (X) được cho như sau:

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Để trung hòa hoàn toàn 10 mL giấm ăn \(\mathrm{x} \%(\mathrm{D}=1,05 \mathrm{g} / \mathrm{mL})\) cần sử dụng 75 mL dung dịch \(\mathrm{NaOH} 0,1 \mathrm{M}\). Giá trị của x là

Hợp chất E được điều chế từ alcohol X và carboxylic acid Y (biết \(Y\) là hợp chất tạp chức chứa vòng benzene). E có trong thành phần của một số thuốc giảm đau, xoa bóp, cao dán, ... dùng để điều trị đau lưng, căng cơ, bong gân,..

Thành phần về khối lượng các nguyên tố trong E như sau: \(63,16 \% \mathrm{C}, 5,26 \% \mathrm{H}\) và \(31,58 \% \mathrm{O}\). Phân tích \(E\) bằng phố \(I R\) của \(E\) cho kết quả sau:

+   peak đặc trưng của liên kết \(\mathrm{C}=\mathrm{O}\) (số sóng 1750-1735 \(\mathrm{cm}^{-1}\) ),

+   liên kết C-O (số sóng \(1300-1000 \mathrm{cm}^{-1}\) )

+   peak đặc trưng của liên kết \(\mathrm{O}-\mathrm{H}\) (số sóng \(3650-3200 \mathrm{cm}^{-1}\) ).

Từ phổ MS , xác định được E có phân tử khối là 152 amu .

Cho các phát biểu sau: 

Glycolic acid là một loại alpha-hydroxy acid (AHA) tự nhiên, được chiết xuất từ cây mía và các nguồn thực vật khác. Nhờ cấu trúc phân tử nhỏ, glycolic acid có khả năng thẩm thấu sâu vào da nên được ứng dụng trong sản xuất mĩ phẩm nhằm tẩy tế bào chết, làm sáng da và cải thiện độ đàn hồi. Glycolic acid có công thức cấu tạo như sau:

Carboxylic acid nào sau đây có trong nọc kiến, nọc ong? 

Cho 4 phổ hồng ngoại sau:

                                                                                      (1)

                                                                                  (2)

Phổ \(I R\) nào là phổ của hợp chất có công thức cấu tạo như sau:

Cho các chất: \(\mathrm{CuO}, \mathrm{Na}, \mathrm{NaOH}, \mathrm{K}_{2} \mathrm{CO}_{3}, \mathrm{CH}_{3} \mathrm{OH}\). Có bao nhiêu chất tác dụng được với dung dịch HCOOH ở điều kiện thích hợp?

Một hỗn hợp \(X\) gồm hai chất hữu cơ đơn chức. Cho \(X\) phản ứng vừa đủ với 500 ml dung dịch KOH 1M. Sau phản ứng, thu được hỗn hợp \(Y\) gồm hai muối của hai carboxylic acid và một alcohol. Cho toàn bộ lượng alcohol thu được ở trên tác dụng với \(\mathrm{Na}(\mathrm{dư}), \sinh\) ra 3,7185 lít \(\mathrm{H}_{2}(\mathrm{dkc})\). Hỗn hợp X gồm

Phân tích bằng phổ NMR cho biết X có 2 nguyên tử H . Mặt khác, cho a mol X tác dụng với \(\mathrm{NaHCO}_{3}\) dư thu được \(2 \mathrm{a} \mathrm{mol} \mathrm{CO}_{2}\). Tổng số nguyên tử có trong phân tử X là bao nhiêu?

Trong sữa chua có chứa carboxylic acid nào sau đây?

Đun nóng hỗn hợp gồm 15 gam acetic acid và ethylic alcohol dư với sự có mặt của \(\mathrm{H}_{2} \mathrm{SO}_{4}\) đặc. Sau phản ứng, thu được 17,6 gam ester. Tính hiệu suất của phản ứng (làm tròn kết quả đến chũ số hàng đơn vị).

Citric acid là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm acid yếu, thường được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam, quýt. Công thức cấu tạo của citric acid như sau:

 Thể tích của dung dịch sodium hydroxide \((\mathrm{NaOH}) 0,2 \mathrm{M}\) cần dùng để trung hòa \(0,001 \mathrm{mol}\) citric acid là bao nhiêu ml (làm tròn kết quả đến chũ số hàng đơn vị)?

Thực hiện phản ứng lên men giấm 230 ml dung dịch ethanol \(10^{\circ}\), thu được dung dịch T. Cho 3,25 gam Zn vào T , sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, thu được \(991,6 \mathrm{mL}\) khí (đkc). Biết khối lượng riêng của ethanol và nước lần lượt là \(0,80 \mathrm{g} / \mathrm{mL}\) và \(1,00 \mathrm{g} / \mathrm{ml}\). Nồng độ phần trăm của acetic acid trong dung dịch T là bao nhiêu? Biết hiệu suất của quá trình lên men giấm là \(78 \%\) (làm tròn đến chữ số hàng chục)

Cho 2 phản ứng sau đây (thu cùng một sản phẩm giống nhau):

Phát biểu nào sau đây là sai?

Một hợp chất hữu cơ X mạch hở có công thức cấu tạo là \(\mathrm{C}_{3} \mathrm{H}_{6} \mathrm{O}_{2}\). Tiến hành đo phổ IR của X thu được kết quả như sau: