Về vai trò của lipid, các nhận định sau đây là đúng, trừ:
Đáp án đúng: E
Câu hỏi yêu cầu tìm nhận định *sai* về vai trò của lipid.
A. Lipid cung cấp 25-30% năng lượng cho cơ thể là đúng.
B. Lipid là nguồn năng lượng dự trữ lớn nhất trong cơ thể là đúng, dưới dạng triglyceride.
C. Lipid tham gia cấu trúc màng tế bào (phospholipid, cholesterol) là đúng.
D. Lượng mỡ thay đổi theo tuổi và giới tính là đúng.
E. Mọi trường hợp cơ thể phải tăng đốt lipid đều lãng phí là *sai*. Việc đốt lipid để cung cấp năng lượng là một quá trình sinh lý bình thường và cần thiết. Ví dụ, khi cơ thể hoạt động thể chất hoặc khi lượng carbohydrate cung cấp không đủ, cơ thể sẽ tăng cường đốt lipid để tạo năng lượng. Không phải lúc nào đốt lipid cũng là lãng phí, đặc biệt là khi cơ thể cần năng lượng và có sự điều chỉnh nội tiết phù hợp.
