Sấy lý thuyết là quá trình:
Trả lời:
Đáp án đúng: C
Sấy lý thuyết là một mô hình hóa quá trình sấy, trong đó người ta giả định rằng không có sự mất mát nhiệt ra môi trường và không có sự bổ sung nhiệt từ bên ngoài (ngoài nguồn nhiệt dùng để làm bay hơi ẩm). Do đó, tổng nhiệt lượng tổn thất và bổ sung trong quá trình sấy bằng không. Các phương án khác không chính xác vì chúng chỉ đề cập đến một phần của quá trình (hoặc chỉ tổn thất, hoặc chỉ bổ sung), trong khi sấy lý thuyết xét đến cả hai yếu tố này để tạo ra một hệ thống lý tưởng, cân bằng nhiệt.
