Kết tinh là quá trình tách chất rắn trong dung dịch
Trả lời:
Đáp án đúng: B
Kết tinh là quá trình chuyển pha từ lỏng sang rắn. Trong dung dịch, chất rắn được tách ra khỏi dung môi khi dung dịch đạt trạng thái quá bão hòa. Quá trình này thường bắt đầu bằng sự hình thành các mầm tinh thể, sau đó các ion, nguyên tử hoặc phân tử hòa tan kết tụ lại trên bề mặt mầm tinh thể, tạo thành các tinh thể lớn hơn.
* **Phương án A sai:** Vật chất đi từ pha khí vào pha rắn là sự ngưng tụ.
* **Phương án B đúng:** Vật chất đi từ pha lỏng vào pha rắn mô tả chính xác quá trình kết tinh.
* **Phương án C sai:** Kết tinh là một quá trình vật lý, không phải hóa học, vì không có sự thay đổi về bản chất hóa học của chất.
* **Phương án D sai:** Quá trình ngưng kết là quá trình các hạt nhỏ (thường là chất keo) kết hợp lại thành hạt lớn hơn, không nhất thiết liên quan đến sự chuyển pha lỏng-rắn.
