JavaScript is required

Phương pháp định tính Vitamin B1:

A.

Sắc ký lớp mỏng.

B.

Phản ứng với FeSO₄, tạo muối sắt (II) ascorbat, màu xanh tím.

C.

Tạo thiocrom trong môi trường kiềm, phát huỳnh quang màu xanh lơ dưới UV.

D.

Phản ứng FeCl₃ tạo phức màu đỏ.

Trả lời:

Đáp án đúng: C


Phương pháp định tính Vitamin B1 (Thiamin) đặc trưng nhất là tạo thành thiocrom trong môi trường kiềm và oxy hóa. Thiocrom này phát huỳnh quang màu xanh lơ dưới ánh sáng tử ngoại (UV). Các phương án còn lại không đặc hiệu cho Vitamin B1. * **A. Sắc ký lớp mỏng:** Là một phương pháp phân tích định tính và định lượng được sử dụng rộng rãi để xác định và phân tách nhiều hợp chất khác nhau, không đặc hiệu cho Vitamin B1. * **B. Phản ứng với FeSO₄, tạo muối sắt (II) ascorbat, màu xanh tím:** Phản ứng này thường được dùng để định tính Vitamin C (acid ascorbic), không phải Vitamin B1. * **D. Phản ứng FeCl₃ tạo phức màu đỏ:** Phản ứng này thường được dùng để định tính các hợp chất phenol, không đặc hiệu cho Vitamin B1.

Câu hỏi liên quan