JavaScript is required

Muối calcium sulphate dihydrate trong thành phần alginate có tác dụng

A.

Cung cấp ion Ca

B.

Kiểm soát thời gian làm việc

C.

Kiểm soát độ ổn định

D.

Kiểm soát độ pH

Trả lời:

Đáp án đúng: A


Muối calcium sulphate dihydrate (CaSO4.2H2O) trong thành phần alginate có tác dụng chính là cung cấp các ion calcium (Ca2+). Các ion này sẽ phản ứng với alginate (muối của acid alginic) để tạo thành gel, quá trình này gọi là sự đông kết hay tạo gel. Các ion calcium liên kết chéo các chuỗi alginate lại với nhau, tạo ra mạng lưới ba chiều vững chắc. Vì vậy, đáp án đúng là A.

Câu hỏi liên quan