Kích thước nhân trắc để đánh giá khối lượng cơ thể được biểu hiện bằng: 

Hai thành phần dinh dưỡng mà cơ thể dựa chủ yếu vào rau quả:

Bộ ba acid amin nào sau đây được xem là quan trọng nhất trong dinh dưỡng người:

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở  nữ trưởng thành, lao động nhẹ:

Theo thống kê của Viện dinh dưỡng về thiếu dinh dưỡng protein-năng lượng toàn quốc vào năm 2000, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân là:

Trong sản xuất dồi-lạp xường, người ta cho thêm nitrat vào nhằm mục đích: (tìm một ý kiến sai)

Loại axit dùng để ăn thường sử dụng nhiều nhất trong thực phẩm là:

Theo Tổ chức Y tế thế giới, nam trưởng thành bị coi là thiếu máu do thiếu sắt khi hàm lượng Hb trong máu thấp hơn:

Lượng calo người béo phì nên giảm mỗi tuần là:

Hàm lượng lipid trong lạc là:

Nguyên tắc cung cấp các chất dinh dưỡng cho người lao động trí óc:

Tỷ lệ Ca/P ở khoai lang là:

Trong cơ chế gây ngộ độc thức ăn do salmonella thì:

Đề phòng ngộ độc thức ăn người tiêu dùng không nên làm điều này:

Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Lipid khẩu phần nên:

Rau quả còn non hoặc quá già đều giảm giá trị dinh dưỡng, nhất là:

Một trong những mục đích của các chất cho thêm vào thực phẩm là để nâng cao chất lượng thực phẩm:

Chuyển hóa cơ sở là nhiệt lượng cần thiết để duy trì các chức phận sống của cơ thể như:

Các nhân viên trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm, hàng tháng phải được kiểm tra sức khoẻ một lần, xét nghiệm phân để tìm ký sinh trùng?

Tổ chức y tế thế giới đã khuyến nghị dùng chỉ tiêu nào sau đây để giám sát dinh dưỡng đối với các nước đang ở thời kỳ “chuyển tiếp”:

Theo Tổ chức Y tế thế giới, nữ có thai bị coi là thiếu máu do thiếu sắt khi hàm lượng Hb trong máu thấp hơn :